Eerste doel behaald, 15 kilo afgevallen, weer gezond BMI, maatje kleiner.

Nu ik 62 kilo ben, zie ik dat er nog steeds op een aantal plekken wat meer vet zit dan nodig, maar ik zie ook dat mijn linkerbeen allemaal slappe, hangende spieren heeft, als gevolg van de hernia.

Morgen heb ik een mri, dan staat er voor volgende week gepland om er een prednisonspuit in te zetten (omdat ik vrijwel zeker weet dat het geen klassieke hernia is, maar een ontsteking), en daarna kan ik hopelijk starten met revalideren. Voor nu eet ik even iets meer, en dan komt er straks hopelijk beweging bij en gaat er minder hangen. (Pro tip; als je merkt dat je een zenuwblokkade hebt, wacht dan niet tot het ledemaat niets meer doet voor je naar de huisarts gaat, traject is namelijk mokerlang)

Rösti van aardappel met rozemarijn en bosui, een stoofje van bloemkool, broccoli en prei, en bruine bonen in eigen vocht. En vanmiddag had ik een platbrood, die ik belegd met tomaat, bosui, peterselie, knoflook, pepertje en geraspte kaas onder de grill heb gezet.

Wegens warm weer gisteren:

Lunch: salade van tomaat, komkommer, rauwe ui, kidneybonen
Avondeten: gekookte rode biet uit de supermarkt, broccoli, brood met hartig beleg van bij Rossmann

Een Indiaasachtig stoofje van oogbonen, aubergine, tomaat en koriander, met basmatirijst en een pappadum. Lekker licht en pittig. En vanmiddag had ik een pittig groentesoepje gevuld met bruine linzen, bloemkool, broccoli en prei.

Vanmorgen toen het nog koel was een grote pan zomerse ratatouille gemaakt, met courgette, aubergine, wortel, paprika en versgekookte kikkererwten. Dat is vanavond als het veel te heet is om te koken makkelijk en snel op te warmen, met een snelle couscous. En meteen een voorraadje voor later deze week en/of de vriezer.

Hier ook couscous, met 'zeven' groenten in een pittig, kruidig sausje en wat vers korianderblad ter garnering.