Vegatopia Forum

Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 4 ... 10
1
Lekker gezond / Re: De Afval-Draad
« Laatste bericht door fem fatale Gepost op Gisteren om 22:37:06 »
Eerste doel behaald, 15 kilo afgevallen, weer gezond BMI, maatje kleiner.

Nu ik 62 kilo ben, zie ik dat er nog steeds op een aantal plekken wat meer vet zit dan nodig, maar ik zie ook dat mijn linkerbeen allemaal slappe, hangende spieren heeft, als gevolg van de hernia.

Morgen heb ik een mri, dan staat er voor volgende week gepland om er een prednisonspuit in te zetten (omdat ik vrijwel zeker weet dat het geen klassieke hernia is, maar een ontsteking), en daarna kan ik hopelijk starten met revalideren. Voor nu eet ik even iets meer, en dan komt er straks hopelijk beweging bij en gaat er minder hangen. (Pro tip; als je merkt dat je een zenuwblokkade hebt, wacht dan niet tot het ledemaat niets meer doet voor je naar de huisarts gaat, traject is namelijk mokerlang)
2
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Sven Gepost op Gisteren om 20:35:51 »
De rest van de broccoli, rooktofu, basmatirijst.
3
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Eelco Gepost op Gisteren om 19:50:52 »
Rösti van aardappel met rozemarijn en bosui, een stoofje van bloemkool, broccoli en prei, en bruine bonen in eigen vocht. En vanmiddag had ik een platbrood, die ik belegd met tomaat, bosui, peterselie, knoflook, pepertje en geraspte kaas onder de grill heb gezet.
4
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Sam Gepost op Gisteren om 14:13:22 »
Vanavond tortillachips met verse salsa, griekse yoghurt, guacamole en jalapenos. Nog wat komkommer voor de frisheid.
5
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Sven Gepost op Gisteren om 11:49:13 »
Wegens warm weer gisteren:

Lunch: salade van tomaat, komkommer, rauwe ui, kidneybonen
Avondeten: gekookte rode biet uit de supermarkt, broccoli, brood met hartig beleg van bij Rossmann
6
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Sam Gepost op 01 juli 2025, 21:21:51 »
Tot nu toe alleen wat gegrillde halloumi en wat dipgroente met yoghurt. Ik heb toch wel erg weinig trek als het zo heet is.
7
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Eelco Gepost op 01 juli 2025, 18:40:53 »
Een Indiaasachtig stoofje van oogbonen, aubergine, tomaat en koriander, met basmatirijst en een pappadum. Lekker licht en pittig. En vanmiddag had ik een pittig groentesoepje gevuld met bruine linzen, bloemkool, broccoli en prei.
8
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door meisbaer Gepost op 30 juni 2025, 23:46:05 »
Gisteren zachte taco's met veggie vulling en extra guacemole bij de Slasa Shop in de Amsterdamse poort, voor een concert in de Ziggodome. Was lekker en vulde genoeg voor de hele avond. Erbij een verse limoen limonade wat met dit weer erg past.

Vandaag als lunch instant noedelsoep opgeleukt met lenteui, radijs plus lof en een beetje mais.

Voor het avondeten een gele curry met koksmelk, zelf gevijzelde currypasta, mais, aardappel, taugé, lenteui en bloemkool. Met een boel verse koriander en hardgekookte eieren.

Ondertussen ook alvast voor morgen tomatenuiensalsa gemaakt, met veel koriander, en refried beans. Want morgen chips 'n dips, met tortillachips, guacemole, zure room, ijsberslala met paprika en mais. Dan hoeft er morgen geen gas aan.
9
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Eelco Gepost op 30 juni 2025, 19:16:10 »
Vanmorgen toen het nog koel was een grote pan zomerse ratatouille gemaakt, met courgette, aubergine, wortel, paprika en versgekookte kikkererwten. Dat is vanavond als het veel te heet is om te koken makkelijk en snel op te warmen, met een snelle couscous. En meteen een voorraadje voor later deze week en/of de vriezer.
Hier ook couscous, met 'zeven' groenten in een pittig, kruidig sausje en wat vers korianderblad ter garnering.
10
Koken / Re: Wat eten we vandaag?
« Laatste bericht door Sven Gepost op 30 juni 2025, 17:01:48 »
Zaterdag: no chicken loaded fries bij Bert's Friterie in Kassel

Zondagmiddag: Indiase curry van kidneybonen met rijst, gemaakt door een Indiase vriend in Frankfurt.

Zondagavond: verschillende vegan curries met injera bij Seni's Ethiopian Streetfood in Frankfurt Rödelheim. Absolute aanrader.

Vanmiddag: noedel bij het station van Siegen. Mwa...

Vanavond: terug thuis na bijna 2 weken. Iets lichts.
Pagina's: [1] 2 3 4 ... 10