Pasta, blik tomatenblokjes, soepgroenten, verkuimelde vegaburger. Mijn vriend had gekookt zonder een mes aan te raken 

Ik had als lunch zelfgemaakte pompoensoep, uit de vriezer.

Een experimentje: een lasagne pompoenbolognese. Een saus van pompoenpuree, gevuld met berglinzen, champignons en paprika, laagjes lasagnebladeren en bedekt met een laagje vegan bechamelsaus.

Aanleiding van het experimentje was dat een gedeelte van een pompoen beschimmeld bleek te zijn. Na wegsnijden bleek de andere helft nog prima te gebruiken. De vegan bechamelsaus was niet geheel volgens de regelen der kunst gemaakt: bij het ingieten van de havermelk bedacht ik dat ik de bloem niet aan het vet had toegevoegd, dus die heb ik meteen daarna alsnog erdoor geroerd. Desondanks een geslaagde saus, die in de oven zelfs een goudbruin laagje vormde.

Gisteren als lunch omelet met mais en paprika, op brood.

Als avondeten stamppot met gestoofde ui en prei en een Unox vegetarische rookworst die op moest.

Flammkuchen! Een gistdeeg, dun bestreken met yoghurt met versgepofte knoflook, belegd met witlof, champignons en mozzarella (met knoflook en ingelegde pepertjes als verdere smaakmakers). Vanmiddag had ik weer een bakje erwtensoep, het laatste restje.

Voordat de Flammkuchen de oven in ging, heb ik een zuurdesembrood gebakken. Omdat ik pas nadat het brood de oven in was geschoven, zag dat er een restje deeg was achtergebleven, heb ik daarvan maar een klein broodje gemaakt en snel ook meegebakken. Daarnaast lag er dus een bolletje knoflook op de bodem van de oven.

Vrijdag jaarvergadering van mijn werk met afsluitende borrel met eten.
Het was in een bioscoop, dus we kregen popcorn bij de vergaderig.
Het eten was simpel (hotdog, burger, pokébowl), maar prima, alles was ook als vegetarisch te krijgen. Ik zag dat er ook nog friet rondging, maar ik zat al wel vol.

Gisteren chips en dips gemaakt: guacemole, kwark, refried beans, tomatenuiensalsa, milde chili met zwarte bonen, mais, prei, bleekselderij een paprika. Met tortillachips.