Wat eten we vandaag?

[Sven]

Winterse stamppot van.aardappel, knolselder, ui en erwten met o.a. karwijzaad. Daarbij een vegaburger.

[Sam]

Uit de vriezer: Spinazie-feta pakketjes in flammkuchendeeg, het laatste stukje notengehakt in bladerdeeg van kerst, plus een kom pittige linzensoep.

[Eelco]

Uit de vriezer: Spinazie-feta pakketjes in flammkuchendeeg, het laatste stukje notengehakt in bladerdeeg van kerst, plus een kom pittige linzensoep.

Ik weet dat het restverwerking is, maar het klinkt ook wel heel erg kerstig 

Hier spinaziestamppot, kikkererwten-havermoutburgertjes en gestoofde prei en champignons, afgeblust met wittewijnazijn. Tussen de middag at ik een misosoepje met aubergine, champignons en bosui. En eind van de middag na afloop van de uitvaart van een medevrijwilliger van Robin Food een broodje brie, omdat hij zo'n liefhebber van broodjes was.

[Sam]

Er lag nog een pakje vegetarisch gehakt in de vriezer, en een pak bladerdeeg in de koelkast. Dit werden dus vegetarische saucijzenbroodjes. Waarvan er weer een paar de vriezer ingaan (zo blijf ik bezig!). Erbij ook uit de vriezer een portie chili met gehakte kastanjechampignons.

[Eelco]

Knoflookspruitjes met sesamzaad; knapperige, gemarineerde tempeh; gekruide volkorenbasmatirijst; een simpele atjar van radijs en komkommer.

[Eelco]

Een curry van gepureerde pompoen (knoflook, gember, pepertje, piment, kaneel, nootmuskaat) en kikkererwten, erbij basmatirijst en een pappadum. Dit is ondertussen toch wel een van mijn lievelingswintergerechten.

[Sam]

Tortellini op een bedje van verse spinazie met kaassaus uit de oven. Erbij een frisse salade met pesto dressing. Als toetje chocoladecakejes met kersenvulling.

[Eelco]

Spruitjesstamppot (gekruid met mosterd en oregano), in wittewijnazijn gestoofde champignon en prei, en twee bonen-seitanworstjes (ik heb eindelijk weer eens een kleine voorraad gemaakt).

[Eelco]

Volkoren basmatirijst, gestoofde spitskool met komijnzaad, bruine bonen in eigen vocht met smaakmakers. Geserveerd met yoghurt en gebakken uitjes.

[meisbaer]

Vrijdag bij Viva Afrika in Rotterdam gegeten. We hadden de veggie combischotel met okra, pompoen, linzen, spinazie, shiro, aardappel met kool, pittibe tomatensaus en salade. Helaas kregen we het in kommetjes en niet de schaal op enjera. Maar alsnog lekker zoals altijd natuurlijk.

Gisteren risotto met ui, knoflook, tijm, pompoen, aardpeer, doperwtjes, salie en safraan met geraspte pecorino. Als lunch had in een misosoepje met edamame boontjes, ramen, gedroogde shiitaki en een gebakken eitje.

Vandaag dips 'n chips: tortillachips met kwark, guacemole, refried beans, tomatenuiensalsa en chili met zwarte bonen, zoete aardappel, wortel, courgette en tomatenpuree. Met o.a. komijn, geroosterd paprikapoeder en chipotlesaus.

[Sam]

Pizza! Met paprika, champignons, jalapeno pepers, olijven of cherry tomaatjes. Plus vier soorten kaas om uit te kiezen.

[Sven]

Gisteren: schorseneren in roomsaus met pasta

Vandaag: gele biet in blokjes met erwten, op smaak gebracht met ui, knoflook, sojasaus, fenegriek en nigella. Daarbij rijst.

[Eelco]

Spinazielasagne  . De spinazie lekker gekruid met knoflook, pepertje, prei, bosui en champignons; de haverbechamelsaus met miso, nootmuskaat en een scheutje citroensap.

[meisbaer]

Gele rijst met wokgroenten en tofusion van Vivera. Bij de lunch had ik beluga linzen met witlof, komkommer, mais en zonnebloempitten.

Morgen voor de lunch weer linzen, maar dan met mais, tomaat en pompoenpitjes. De erwtensoep is al uit de vriezer gehaald voor het avondeten.

[Eelco]

Couscous met 'zeven' groenten (broccoli, bloemkool, pompoen, bosui, kikkererwten).

[Eelco]

Witlofstamppot (gekruid met mosterd en karwijzaad), kikkererwten in tomatensaus, twee bonen-seitanworstjes.

[meisbaer]

Ik had gisteren alvast lunch gemaakt: een Ethiopisch geïnspireerde linzensoep met tomaat en pompoen. Was best goed gelukt. Genoeg voor morgen nog een kom en en bak in de vriezer.

Als avondeten volkoren pita's met falafel en gemengde salade. Met knoflooksaus natuurlijk.

[Sven]

Stamppot met prei en wortel, nuggets. En wat mosterd.

[Sam]

Saag paneer, met pita broodjes bij wijze van naan.

[Eelco]

Een pilao van basmatirijst, chana dahl, rode linzen, bloemkool en spinazie (knoflook, gember, pepertje, kaneel, piment, komijnzaad, kurkuma). Erbij yoghurt en een pappadum.