Wat eten we vandaag?

[neleH]

Colombo curry (met vegakip en deels met fijngesneden chinese kool), met sperziebonen en ik denk wat rijst.

[Eelco]

Andijviestamppot met erbij een kidneybonenburger (gemaakt met o.a. gedroogde tomaat en maismeel).

[Sven]

Wortelstamppot met een eitje. En mosterd.

[Eelco]

Snelle Aziatische noedels met tempeh en groente. Hier had ik de hele dag al zin in  .

[meisbaer]

Mijn vriend zou koken, maar had toch geen puf.

Hij wilde iets met spitskool doen en mie of zo. Ik had eigenlijk wel zin in stamppot, dus spitskoolstamppot gemaakt met ui en Veg Slager rulgehakt. Erdoor ook nog wat tijm, mosterdzaadjes en knoflook.

[Sven]

Wortelstamppot van gisteren. Gisteren met huevitos vooral voor mijn Mexicaanse CouchSurfing gast. Die zit nu in Brugge. Daarom heb ik er nu voor mij sojabrokjes bij gemaakt.

[Eelco]

Ik was vandaag al aan het bedenken of ik morgen zin zou hebben in pizza of toch eerder in lasagne. Ja, soms heb ik die afwijking, maar het was ook een beetje vanwege de groenteplanning. Het dilemma heb ik opgelost door vanavond alvast lasagne te eten, en wel een lekker romige lasagne, gevuld met lekker veel bloemkool en venkel in een bechamelsaus met knoflook, salie, pepertje, met een mooie bruine korst.

[meisbaer]

Mie met broccoli, prei en pastinaak, met cashewnootjes. Het blik vruchtjes was mijn vriend bijna verbebeten, dus dat kwam aan tafel nog bij de pan 

[Sven]

Pasta met courgette, aubergine en tomaat.

[meisbaer]

Zelfgrmaakte pizza met gekruide tomatenpuree, courgette, paprika, ui en champignons. Erover mozzarella en wat extra gerapste kaas.

Nu het nog niet te heet is om de oven op zijn max te verwarmen 

[Eelco]

Zelfgrmaakte pizza met gekruide tomatenpuree, courgette, paprika, ui en champignons. Erover mozzarella en wat extra gerapste kaas.

Hier ook zelfgemaakte pizza, belegd met aubergine, paprika en champignons (en lekker veel plakjes knoflook), bestrooid met een mix van feta (restverwerking) en geraspte kaas.

[Sven]

Vegan kip-kerrie, met ananas natuurlijk. Daarbij rijst.

[Eelco]

Goudbruin gebakken polentaplakken met erbij bleekselderij, venkel, paprika en witte  bonen in een citroenig tomatensausje. Geslaagde combi.

[Eelco]

Couscous met aubergine en kikkererwten in een pittige tomatensaus, lekker rokerig met o.a. zwarte kardemom en piment.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino en een salade van spitskool, wortel, koolrabi en kidneybonen in yoghurtdressing.

[meisbaer]

Pastasalade met o.a. feta en ijsbergsla.

[Sven]

Gisteren: panisse, koude bloemkool, aubergine-paprikasalade uit een potje, knoflooksaus uit de Turkse winkel.

[neleH]

Een komkommersalade met dille en vegan fetakaas van Willicroft (te koop bij Lidl, volgens mij is het tijdelijk, echt een aanrader, superlekker!). Erbij een vegaburger en aardappetjes uit de oven.

Gisteren een maaltijdsalde bij mijn moeder met oa spekjes van Vivera, tomaat, en nog meer lekkere dingen.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde, gemarineerde bloemkool, bleekselderij, bospeen en kidneybonen.

[meisbaer]

Een soort van Thiase curry, met broccoli, prei, wortel, champions, lenteui, gember, santen, gerookte tofu, pinda's en allerlei kruiden. Met rijst.