Wat eten we vandaag?

[Sven]

Bij Bollyfood Stories in Wolf Food Market Brussels (gelegen op de Wolvengracht, vandaar de naam): vegetarische thali die eigenlijk geen thali was maar toch lekker. Samosa's, uienbaji's, chapati, kruidige gele rijst, 1 currygerecht, salade, Indiaas gekruide mayo. Eerder hoorde ik een collega klagen over kleine porties, maar hiermee zat ik toch goed vol.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een stoofje van spruitjes, bloemkool, broccoli, bleekselderij en witte bonen. We hebben nog een lading specerijmixen van een Duitse adventskalender, dus daar kruid ik de groenten de komende tijd mee.

En vanmiddag had ik op het werk een groentesoepje met witte bonen, een half uurtje getrokken in mijn thermosbeker.

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

Ik had vandaag bij de lunch de laatste dahl opgemaakt, dus vanavond een pan pompoensoep met rode linzen genaakt.

[Sam]

Een lichte avondmaaltijd van bruinebonensoep met een vegetarisch worstenbroodje. Daarna ga ik “een huis in een schoen” kijken, met warme chocolademelk met slagroom, banketstaaf en gevulde kikkers en muizen van Jamin.

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes en beetgare bloemkool in een kazig sausje. Vanmiddag op het werk had ik weer een groentesoepje met witte bonen.

[meisbaer]

Spätzle met vega spekjes van La Vie en gebakken zuurkool met ui. Geïnspireerd door de zuurkool met knöpfle en rooktofu die mijn vriend een paar jaar terug in Hamburg at.

[Sam]

Waar heb je die vega spekjes van La Vie gekocht meisbaer? Bij mij in de buurt verkopen ze ze niet meer en ik vond ze erg lekker!

[Sam]

Aardappelpuree en bloemkool met een pittige kaassaus, uit de oven.

[Eelco]

Alweer spruitjesstamppot met twee kaas-havermout-courgetteburgertjes. Gewoon omdat Kristof er alweer zin in had.

[Sven]

Gisteren gekookt met wat ik nog in huis had: gestoofde gele en rode biet in een mosterd-roomsaus (knalroze natuurlijk) met daarbij boekweitkorrels.

Vandaag kastanjechampignons met sojabrokjes en wortel in een klassieke madeirasaus. Met penne.

[meisbaer]

Ik heb het even aan mijn vriend gevraagd voor Sam, de La Vie spekjes kwamen van de Plus. De Jumbo heeft ze ook, tenminste op hun website.

Gisteren weer eens hartige taart gemaakt, met, ui, rode bietjes en zoete aardappel. Met rozemarijn en tijm, maar ook wat sumac en gerookt paprikapoeder. En in plaats van kaas, pompoenpitten.

Vandaag als lunch een stukje hartige taart dat over was. Straks ga ik alvast erwtensoep maken voor morgen (en de vriezer).

Vanavond wordt het weer chips 'n dips: guacemole, kwark, tomatenuiensalsa (gisteren al gemaakt), refried beans en een mini chili. Met tortillachips.

[Eelco]

Een culinair dagje. Vanochtend gebruncht met lekker knapperige en luchtige zelfgemaakte broodjes, Vanmiddag heb ik weer een brood gebakken, daarbij ook gemarineerde tofureepjes in de oven geschoven en een bolletje knoflook om te poffen.

Vervolgens heeft Kristof kerststollen gebakken en daarna gingen de pizzastenen de oven in. Kristof had zijn gebruikelijke pizza met ananas en paprika, de mijne had afwisselend een punt aubergine, een punt bloemkool met salie, een punt paprika en olijfjes, en een punt champignons en prei. Lekker afwisselende smaken.

O ja, mijn oog viel ook op het potje zeezout met salie, die na drie weken drogen klaar was om tot saliezout te worden gemalen.

[Sam]

Gisteren voor Claw Boys Claw in Paradiso Maoz falafel met heel veel van de hete saus. Concert was waanzinnig goed!

Vanavond chili met tortillachips, goacamole en griekse yoghurt bij wijze van zure room.

[Eelco]

Aziatische noedels met broccoli, bospeen, paprika en spitskool in een pittige pindasaus. Erop en erbij een gebakken eitje, gebakken uitjes, geroosterd sesamzaad, sesamolie, chilisaus en een atjar van komkommer en radijs.

[Sam]

Indiaas: dhal, saag aloo, shahi paneer. Erbij raita, verse zelfgebakken naan en papadums.

[Eelco]

Ik had een soepdagje. Tussen de middag heb ik een kom goed gevulde groentesoep met bruine linzen gemaakt. Omdat ik een tweede helft koken in het buurthuis moest invallen, heb ik rond een uur of vier een platbrood belegd met kerstomaat, prei, knoflook, pepertje, oregano en kaas in de oven gelegd. En bij terugkomst heb ik snel een broccolisoep met chana dhal in elkaar gedraaid.

Er waren in het buurthuis nogal wat gekookte aardappelen over, waarvan ik een deel heb meegenomen. Daar maak ik morgen een aardappel-groente-bonensoep van.

[neleH]

Gisteren voor Claw Boys Claw in Paradiso Maoz falafel met heel veel van de hete saus. Concert was waanzinnig goed!

Vanavond chili met tortillachips, goacamole en griekse yoghurt bij wijze van zure room.

Ooh daar had ik ook wel bij willen zijn! Zag beelden op Instagram. Tof dat je er bij was! (Claw boys claw dus)

[neleH]

Gisteren pulled oesterzwammen (verspakket van AH, die dus soms verrassend lekker zijn).

Vanavond 'iets met spruitjes'. Ik ga het archief eens door naar een lekker recept.

[meisbaer]

Gisteren bij de lunch salade met sojaboontjes, witlo, mais, paprika en komkommer. Met sojasaus, ingelegde gember, sesamolie en sesamzaadjes.

's Avonds ging ik naar een concert in Paradiso (Lambrini Girls), dus ook fijn bij Maoz een volkoren pita met falafel gegeten. Met knoflooksaus en lekkere tahinsaus (en een goede greep in de saladebar). Eigenlijk best goedkoop met 7,50.

[Eelco]

Er waren in het buurthuis nogal wat gekookte aardappelen over, waarvan ik een deel heb meegenomen. Daar maak ik morgen een aardappel-groente-bonensoep van.

De soep was lekker en goed verwarmend. Ongeveer de helft is nog over, dat is handig voor op vrijdag na de kerstborrel.