Wat eten we vandaag?

[Sven]

Bij Bollyfood Stories in Wolf Food Market Brussels (gelegen op de Wolvengracht, vandaar de naam): vegetarische thali die eigenlijk geen thali was maar toch lekker. Samosa's, uienbaji's, chapati, kruidige gele rijst, 1 currygerecht, salade, Indiaas gekruide mayo. Eerder hoorde ik een collega klagen over kleine porties, maar hiermee zat ik toch goed vol.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een stoofje van spruitjes, bloemkool, broccoli, bleekselderij en witte bonen. We hebben nog een lading specerijmixen van een Duitse adventskalender, dus daar kruid ik de groenten de komende tijd mee.

En vanmiddag had ik op het werk een groentesoepje met witte bonen, een half uurtje getrokken in mijn thermosbeker.

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

Ik had vandaag bij de lunch de laatste dahl opgemaakt, dus vanavond een pan pompoensoep met rode linzen genaakt.

[Sam]

Een lichte avondmaaltijd van bruinebonensoep met een vegetarisch worstenbroodje. Daarna ga ik “een huis in een schoen” kijken, met warme chocolademelk met slagroom, banketstaaf en gevulde kikkers en muizen van Jamin.

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes en beetgare bloemkool in een kazig sausje. Vanmiddag op het werk had ik weer een groentesoepje met witte bonen.

[meisbaer]

Spätzle met vega spekjes van La Vie en gebakken zuurkool met ui. Geïnspireerd door de zuurkool met knöpfle en rooktofu die mijn vriend een paar jaar terug in Hamburg at.

[Sam]

Waar heb je die vega spekjes van La Vie gekocht meisbaer? Bij mij in de buurt verkopen ze ze niet meer en ik vond ze erg lekker!

[Sam]

Aardappelpuree en bloemkool met een pittige kaassaus, uit de oven.

[Eelco]

Alweer spruitjesstamppot met twee kaas-havermout-courgetteburgertjes. Gewoon omdat Kristof er alweer zin in had.

[Sven]

Gisteren gekookt met wat ik nog in huis had: gestoofde gele en rode biet in een mosterd-roomsaus (knalroze natuurlijk) met daarbij boekweitkorrels.

Vandaag kastanjechampignons met sojabrokjes en wortel in een klassieke madeirasaus. Met penne.

[meisbaer]

Ik heb het even aan mijn vriend gevraagd voor Sam, de La Vie spekjes kwamen van de Plus. De Jumbo heeft ze ook, tenminste op hun website.

Gisteren weer eens hartige taart gemaakt, met, ui, rode bietjes en zoete aardappel. Met rozemarijn en tijm, maar ook wat sumac en gerookt paprikapoeder. En in plaats van kaas, pompoenpitten.

Vandaag als lunch een stukje hartige taart dat over was. Straks ga ik alvast erwtensoep maken voor morgen (en de vriezer).

Vanavond wordt het weer chips 'n dips: guacemole, kwark, tomatenuiensalsa (gisteren al gemaakt), refried beans en een mini chili. Met tortillachips.