Wat eten we vandaag?

[Sam]

Weer pasta, dit keer met veel kastanjechampignons, vegaspekjes en pesto.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, champignons en paprika (knoflook, pepertje). Door een ongelukje met het deeg had mijn pizza een rond gat, een soort donut-pizza dus 

[meisbaer]

We hadden een neef van mijn vriend en zijn vrouw op bezoek, was erg gezellig. Ik had couscoussalade gemaakt, met o.a. halloumi, dabels, wortek en geroosterde paprika (wel uit pot deze keer). Erbij gebakken bloemkool, tahinsausje, kwark met munt, ijsbergsla met tomaat en komkommer, granaatappelpitjes en een pitabroodje.

Als toetje zelfgemaakt ijs. Meestal maak ik het met sojaslagroon van Apro, maar die kon mijn vriend niet meer vinden. Dus maar met gewone slagroom.

[Sam]

Simpel maar lekker: dipgroente van komkommer, wortel, paprika en cherrytomaatjes, met griekse yoghurt met verse kruiden. Erbij pistachenootjes.

[Eelco]

Muschelnuscheln!

[meisbaer]

Het is weer koel genoeg om uitgebreid te koken. Dus een thali gemaakt: bloemkool in kokossaus, chana massala met courgette en doperwtjes, gebakken aardappelschijfjes met ui en veel kruiden. Erbij basmati rijst met speceen safraan, mangochutney en komkommerraïta.

De aardappels kwamen van mijn eigen balkon, ik had een tijd geleden een zeer uitgelopen aardappel in mijn kastje gevonden, en die had ik in een bak met aarde gezet  .