Wat eten we vandaag?

[Sam]

Weer pasta, dit keer met veel kastanjechampignons, vegaspekjes en pesto.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, champignons en paprika (knoflook, pepertje). Door een ongelukje met het deeg had mijn pizza een rond gat, een soort donut-pizza dus 

[meisbaer]

We hadden een neef van mijn vriend en zijn vrouw op bezoek, was erg gezellig. Ik had couscoussalade gemaakt, met o.a. halloumi, dabels, wortek en geroosterde paprika (wel uit pot deze keer). Erbij gebakken bloemkool, tahinsausje, kwark met munt, ijsbergsla met tomaat en komkommer, granaatappelpitjes en een pitabroodje.

Als toetje zelfgemaakt ijs. Meestal maak ik het met sojaslagroon van Apro, maar die kon mijn vriend niet meer vinden. Dus maar met gewone slagroom.

[Sam]

Simpel maar lekker: dipgroente van komkommer, wortel, paprika en cherrytomaatjes, met griekse yoghurt met verse kruiden. Erbij pistachenootjes.

[Eelco]

Muschelnuscheln!

[meisbaer]

Het is weer koel genoeg om uitgebreid te koken. Dus een thali gemaakt: bloemkool in kokossaus, chana massala met courgette en doperwtjes, gebakken aardappelschijfjes met ui en veel kruiden. Erbij basmati rijst met speceen safraan, mangochutney en komkommerraïta.

De aardappels kwamen van mijn eigen balkon, ik had een tijd geleden een zeer uitgelopen aardappel in mijn kastje gevonden, en die had ik in een bak met aarde gezet  .

[meisbaer]

Diepvriespizza met gegrilde groenten van de Lidl.

[Eelco]

Wij moesten vanavond relatief vroeg eten: aardappel-groente-bonensoep.

[Sam]

Gisteren een carpaccio van komkommer en krootjes, met verkruimelde feta. Erbij een stevige kom mexicaanse bonensoep.

Vanavond een tortilla met aardappel, paprika, olijven en cherry tomaatjes. Erbij salsa en in roomboter gebakken knoflookchampignons.

[karl]

pasta met broccoli en tomatenblokjes, geroosterde pijnboompitten

[Sven]

Gisteren: boterboontjes met flink wat ui en tomaat opgestoofd, aardappels in de schil.

Vandaag: zelfgekookte zwarte bonen met fink wat kruiden in een dikkere saus, gestoofde Chinese kool, rijst.

[Eelco]

Aziatische noedels met broccoli, bospeen, paprika en tauge in een kruidige pindasaus. Erop en erbij een omeletje, atjar van komkommer, sesamzaad, gebakken uitjes, geraspte kokos, sesamolie en sambal.

[meisbaer]

Zilvervliesrijst met perzikjes, prei, paprika en een blik gemengde bonen.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een stoofje van broccoli, bospeen, koolrabi en witte bonen.

Ik had nog gekookte aardappelen die over waren van het koken in het buurthuis, dus ik heb ook een pan aardappel-groente-bonensoep gemaakt voor de komende dagen.

[Sam]

Gisteren een pittige dhal met platbrood. Vanaf vandaag weer een aantal dagen pub/restaurantvoer in de UK.

[Eelco]

Ik had nog gekookte aardappelen die over waren van het koken in het buurthuis, dus ik heb ook een pan aardappel-groente-bonensoep gemaakt voor de komende dagen.

De soep stond vanavond op tafel, met erbij lekker stokbrood en smeersels.

[meisbaer]

Gisteren 'kip'schnitzel met rode kool, appelmoes en gebakken aardappelpartjes.

Vandaag kwam een vriendin eten, ik had makkelijk alles in de oven gedaan: pompoen, corugette, rode ui en gnocchi met salie, rozemarijn en tijm. Er later nog wat verse geitenkaas over gedaan. Op tafel mog wat rode pesto en geraspte pecorino.
De verse geitenkaas zou naturel moeten zijn, maar was volgens mij met honing. Dat was wel ok, maar als iemand geen honing mag is dat wel een ding natuurlijk.

[Eelco]

Pellkartoffeln met erbij een kleurrijke salade.

[Eelco]

Na een dag in de kasteeltuin Arcen na thuiskomst een snelle spaghetti aglio, olio e peperoncino met een stoofje van bloemkool, broccoli, bospeen en bruine bonen.

[meisbaer]

Chinees wokje met taugé, paprika, ui, courgette, prei en bamboereepjes, vegetarische oestersaus , tofu in hoisinsaus en zilvervliesrijst.
Ik was weer eens sinds lange tijd bij de Oriental supermarkt geweest. Moet al wel een maar geleden zijn geweest of zo, ik had het stiekem wel gemist!