Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.471
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14500 Gepost op: 12 oktober 2017, 21:24:48 »
Gisteren liep het allemaal anders met mijn afspraak en aten we ineens andijviestamppot met een gehacktbal van de vegetarische slager (ontdekt dat ie nog lekkerder is wanneer je hem niet bakt, maar opwarmt in de jus. Superfout maar wel heel lekker!).

Het is alweer een tijdje geleden dat ik ze gehad heb, maar volgens mij werd er ook aanbevolen om ze in vocht te sudderen  ;)

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.032
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14501 Gepost op: 12 oktober 2017, 21:32:55 »
Groene curry met een paar cashewnoten en tofu. Simpel, maar alles ging op.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.032
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14502 Gepost op: 13 oktober 2017, 20:04:19 »
Pasta met tomatensaus, restje pompoen, wortel en kikkererwten. Beetje chilivlokken voor wat pit.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14503 Gepost op: 13 oktober 2017, 20:04:46 »
Stamppot rauwe andijvie! Erbij geslaagde restverwerking: gewokte kleine bloemkoolroosjes en kapucijners, afgeblust met citroensap, -rasp en verse tijm.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14504 Gepost op: 13 oktober 2017, 21:00:47 »
Gemengde groenten in zelfgemaakte piccalilly van onder andere kurkuma, kerrie, frambozenazijn, suiker, mosterd en sushigember, dit aten we met kidneybonen en geroosterde avocado

Offline Gem

  • ***
  • 303
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14505 Gepost op: 14 oktober 2017, 18:19:29 »
Uitgebreide lunch : spinaziesalade,  groente lasagne,  tiramisu en warme chocolademelk.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.471
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14506 Gepost op: 14 oktober 2017, 21:15:02 »
Een vriendin kwam eten, zij houdt heel erg van mexicaans. Dus warme chilli met veel groenten en zwarte bonen, guacamole, tomaten-rodeuisalsa, gemende salade met mais, beetje yoghurt, geraspte kaas en tortillachips    ;D
Ze kan ook heel goed koken, dus zij had de chilli voor haar rekening genomen. We dachten dat het veel te veel was, maar met z'n drieën veijwel alles opgesmikkeld.

Offline Sam

  • ******
  • 5.711
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14507 Gepost op: 14 oktober 2017, 22:32:58 »
Couscous met ratatouille van verse tomaten.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline karl

  • *****
  • 5.113
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14508 Gepost op: 15 oktober 2017, 10:27:48 »
Vandaag wil ik bloemkool met kidneybonen, paprika en ui in tomatensaus maken, naar een recept van Hedwig.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.032
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14509 Gepost op: 15 oktober 2017, 19:40:00 »
Gisteren tofu met paprika en taugé en rijst, o.a. gekruid met vijfkruidenpoeder en vegetarian stir fry sauce. Vandaag restje van vrijdag.

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14510 Gepost op: 15 oktober 2017, 19:44:36 »
Vandaag wil ik bloemkool met kidneybonen, paprika en ui in tomatensaus maken, naar een recept van Hedwig.

Leuk !! ben benieuwd wat je er van vindt

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14511 Gepost op: 16 oktober 2017, 01:18:56 »
Zaterdag samen met de hond met de trein naar Hannover gereisd en vanuit daar met Kristof (die al vanaf donderdag in Hildesheim/Hannover was) naar het nabijgelegen Schulenburg gereden. Na een leuke rondleiding door Schloss Marienburg hebben we aldaar bij een vriendin overnacht. 's Avonds simpel maar lekker gegeten met een salade, brood, tomaat-mozzarella, kaasjes, olijven, kruidenkwark.

Vanochtend ontbeten met Duitse broodjes (lekker!). Vanavond na een optreden in Hannover een pizza bij Le Arcate, vlakbij de Marktkirche, lekker buiten, met uitzicht op het verkiezingsfeestje van de FDP en reporters van de NDR (vandaag waren regionale verkiezingen in Nedersaksen).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline karl

  • *****
  • 5.113
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14512 Gepost op: 16 oktober 2017, 08:27:47 »
Vandaag wil ik bloemkool met kidneybonen, paprika en ui in tomatensaus maken, naar een recept van Hedwig.

Leuk !! ben benieuwd wat je er van vindt

We vonden het heel lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Maar ik moet zeggen dat ik recepten nogal eens een eigen draai geef. Want hoe origineel ook, zijn we niet zo voor nog knapperige bloemkool(rijst) en ik heb de bloemkool dus eerst geblancheerd en dan de bloemkoolroosjes een beetje gebakken, vooraleer de lekkere bonensaus er op te doen. Heb er ook wat aardappelpuree uit de oven bij geserveerd.
« Laatst bewerkt op: 16 oktober 2017, 09:32:24 door karl »

Offline neleH

  • *****
  • 1.424
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14513 Gepost op: 16 oktober 2017, 10:56:29 »
Een maaltijdsalade van AH (met bietenfalafel, ik ben benieuwd) ivm een latertje op mijn werk. Misschien vanavond thuis nog een beetje nasi (gisteren al gemaakt).

Offline Gem

  • ***
  • 303
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14514 Gepost op: 16 oktober 2017, 19:16:42 »
Gisteren portobello met kaas en walnoot, snijbonen en aardappeltjes uit de oven. Vandaag taboulé, avocado en gebakken groenten

Offline Sven

  • *****
  • 2.449
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14515 Gepost op: 16 oktober 2017, 20:13:56 »
Spruitjesstamppot met Quorn-worst
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14516 Gepost op: 16 oktober 2017, 20:18:04 »
Tagliatelle met salieboter. En een wokje van spruitjes, wortel, venkel en bruine bonen, afgeblust met citroensap, tijm en nootmuskaat.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14517 Gepost op: 16 oktober 2017, 20:44:07 »
volkoren spaghetti bolognese met vegetarisch gehakt en geraspte paranokaas, erbij komkommersalade met dressing van appelazijn, suiker en peper en zout.
De komende vier dagen worden de vier gangen voor het kerstmenu van Vegatopia onderdeel van het dagmenu
« Laatst bewerkt op: 16 oktober 2017, 20:47:13 door Hedwig »

Offline Gem

  • ***
  • 303
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14518 Gepost op: 17 oktober 2017, 19:06:50 »
Broodje piri piri burger met champignons

Offline Wombat

  • *****
  • 2.615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #14519 Gepost op: 17 oktober 2017, 20:42:54 »
Linzensoep, appel-bramencrumble toe.