Wat eten we vandaag?

[Sam]

Om te vieren dat het weekend is, vanavond de knoflooktaart van Ottolenghi. Erbij een salade van komkommer, gele paprika, geraspte wortel en augurkjes, met een vinaigrette van olijfolie, limoensap en wat van het augurkenzuur, met verse bieslook.

[Sven]

Vanavond een broodmaaltijd bij mijn ouders, daarom vanmiddag snel iets klaargemaakt: gebakken rijst met rode paprika, ui, tomaat, knoflook en maïs. Eigenlijk gewoon wat ik nog in huis had.

[Eelco]

Verse pasta in salieboter. Erbij gestoofde broccoli, wortel, koolrabi en kidneybonen, gekruid met citroensap en nootmuskaat.

[meisbaer]

Mijn vriend had gebakken aardappelen gemaakt, met erbij een romig groentenmengsel met o.a bloemkool en prei, met speckjes van de Veg. Slager. 

[niewied]

Gnocchi gemaakt van twee overgebleven aardappelen, gebakken salie en wellicht wat boter, courgettepannenkoekjes (mijn vrouw corrigeert: courgettefrittata; we zullen zien),  radijspickles, buffelmozza met Katanzout (NaCl/KCl)  en olijfolie. Wellicht nog een vijg want we hebben alweer rijpe vijgen aan de boom. Vroeg.
Uitroeptekenzetter Ton zuchtte altijd ‘Juist zo lekker’, als iets op was. Also seufzte Ton

[niewied]

Dat was niet vandaag trouwens, we aten telefoonsnoertjespasta met vegagahakt en tomatensaus.

Fraai hoor, telefoonsnoertjespasta. Mie tali telpon.
Doet me denken aan luxaflexrokje, een vondst van Tertia toe ze 4 jaar was en een plooirokje beschreef.

[Selly]

Gisteren snijbonen met hollandaisesaus, aardappelen cacio e pepe van het nieuwe kookboek van Yvette van Boven. Toe een soort pruimenclafoutis van dit recept, erg lekker en makkelijk: https://www.davidlebovitz.com/plum-flaugnarde-clafoutis-custard-french-prune/.

Vanavond maak ik sushi: maki met  ingemaakte daikon en komkommer en tofuzakjes. Erbij gestoofde snijbiet met sesamdressing, gebakken Japanse eiertofu met chilisausje, ijsbergsla met zeewier en wasabidressing.
Blauwe bessen en bramen toe.

[meisbaer]

Officieel heet de telefoonsnoertjespasta Fusilli Bucati Corti . Leuk linkje met plaatjes: https://www.the-pasta-project.com/fusilli-bucati/
Ik vind ze erg lekker, maar ze worden bij de supermarkt steeds uit het assortiment gehaald 

Vandaag eten we in ieder geval Indonesisch: eitjes in iets pittige tomatensaus, spitskool sambal goreng met taugé, wat zoetzure taugé met komkommer en tomaat. Met rijst erbij.

[bambi]

Gisteren snijbonen met hollandaisesaus, aardappelen cacio e pepe van het nieuwe kookboek van Yvette van Boven. Toe een soort pruimenclafoutis van dit recept, erg lekker en makkelijk: https://www.davidlebovitz.com/plum-flaugnarde-clafoutis-custard-french-prune/.

Vanavond maak ik sushi: maki met  ingemaakte daikon en komkommer en tofuzakjes. Erbij gestoofde snijbiet met sesamdressing, gebakken Japanse eiertofu met chilisausje, ijsbergsla met zeewier en wasabidressing.
Blauwe bessen en bramen toe.

Toetje klinkt goed! Hier gegrilde groenten, haloumi en stokbrood met kruidenboter.

[fem fatale]

Couscous met baharat en pijnboompitten (uit de de vriezer), geroosterde aubergine en wortel en falafel.

[Sven]

Bij mijn ouders gegeten: gestoofde prei, gekookte aardappel en beyond meat burger.

[Eelco]

Wij aten gisteren een simpele schelpjespasta met bloemkool en broccoli in tomatensaus, met erbij een salade van ijsbergsla, wortel, paprika, komkommer en kidneybonen.

[LL de Ling]

Gebakken aardappeltjes, sperziebonen, en vegaschnitzel en voor R. een ei (lust hij weer), morgen chili sin carne. We zijn een paar dagen elders, dus we houden het simpel.

[Selly]

Bloemkool uit de oven, met een  salsa van tomaat, peterselie, vega worcestersauce en kapperappeltjes, venererijst met kruiden, sla en raapstelen van eigen teelt en ovengebakken ricotta.
Toe een fruitsalade van bramen, nectarine, blauwe bessen, rode bessen en reine claude pruim.

[Eelco]

Met de wijnfles (want mijn vader heeft geen deegroller) gerolde volkorentortilla's, met lekker veel luchtbellen (flink kneden activeert de gluten). Chili con Gemüse, zacht gestoofde uitjes, schijfjes tomaat, ijsbergsla, meegebrachte killersambal, geraspte kaas.

[bambi]

Bij City Hall in Leiden: eerst plank met diverse  hapjes en erna een pizza. Toe tiramisu. Lekker en je zat er leuk (buiten, want 2 huishoudens).

[meisbaer]

Gisteren: groentenpie: bloemkool, wortel, prei, ui en bleekselderij in witte saus met rozemarijn en tijm in een ovenschaal, met aardappelpuree erover. Geraspte comté door en op de puree. Half uurtje in de oven. Knapperig korstje, de rest lekker smeuïg. Kaas mooi uitgelopen.

[Sam]

Cuisine sauvage vanavond: eigenlijk erwtensoep uit de vriezer, maar met een gefruit uitje met garam masala krijgt het een Indiase twist. Erbij pitabroodjes met gegrillde halloumi.

[Sven]

Een paar toastjes met blauwe kaas en met rode  biet als voorafje. Daarna zoete aardappel uit de oven, sperziebonen met ui en knoflook. Daarbij nog sambal badjak en een streepje 100% pindakaas. Blokje pure chocolade toe.

[Eelco]

Wij aten gisteravond gebakken aardappeltjes met erbij een uitgebreide salade.