Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Fusilli bolognese, met sojagehakt, bleekselderij, bospeen en paprika in een lekker kruidige tomatensaus. Op tafel harde Italiaanse kaas met rasp, en de pepermolen.

[Eelco]

Pizza! Met een perfecte pizzabodem, milde tomatensaus van verse tomaten, mozzarella, gele courgette, champignon, pepertjes en verse wilde oregano. Kristof had, zoals altijd, ananas en paprika - en wilde oregano - op zijn pizza.

[Gem]

Gevulde courgette uit de oven met tomatenpuree, feta en Italiaanse kruiden, met macaroni en doperwten

[meisbaer]

Wraps met kerrieaardappelen met o.a. spitskool, paprika, sperzieboontjes. Met hardgekookte eieren erdoor.

[neleH]

Iets lekker moet niet altijd (of zelfs meestal niet) erg doorwrocht te zijn.

Mooi woord! Ik moest het even opzoeken.

[neleH]

Gisteren heerlijke bietjes-komkommer-citroen-'gazpacho' met toast met een dip van griekse yoghurt/knoflook/citroen/dille

Vandaag couscoussalade, morgen courgette-lasagne (staat al in de koelkast, want laat thuis dinsdag).

De gazpacho en de lasagne komen uit dit kookboekje. Ik heb het al jaren, al heel lang niet in gekeken maar er staan best leuke recepten in!

https://www.bol.com/nl/p/de-kleine-vegetarische-keuken/1001004005446187/

[meisbaer]

Pastasalade met pesto en veel tomaten, champignons, paprika en ruccolamelange. En buffelmozzarella. Ik eet het op mijn werk op.

[Miranda]

Vanavond weer mijn huidige favoriet: bruine ronde rijst gisteren gekookt in bouillon.
Vanavond bakken met oesterzwammen, verse doperwten, ui, knoflook, peterselie en koriander.

[Gem]

Niet zo zomers: linzensoep en een afbakbroodje

[Sven]

Gisteren: ravioli met daarbij gestoofde courgette met tomaat, een uitje en knoflook

Vandaag: zin in barbecue, daarom heb ik de compact grill uit de doos gehaald. Gegrilde courgette, paprika, bbq-pakket van Greenway, tuinkers, pitasaus, stokbrood

[Sam]

Coucous met een stoofje van kikkererwten, tomaat en paprika, met ras el hanout. Erbij een frisse salade van tomaat en basilicum.

[Eelco]

Kristof wilde graag salade: ijsbergsla, rucola, radijs, paprika, venkel met een citroen-mosterd-honingdressing. Erbij spaghetti aglio, olio e peperoncino.

[LL de Ling]

Vrijdag een soort curry van restjes groente (witlof, spruitjes). Zaterdag pizza met bloemkoolbodem en courgette. Zondag gewokte groenten en rijst. Gister aardappeltjes, boontjes en vegaschnitzel.

[Sam]

Verse tomatensoep met paprika en wortel, met de staafmixer tot een romig soepje geprut. Verse basilicum als garnering, knoflookbroodje erbij.

[Eelco]

Geïnspireerd door een Facebookpost heb ik vanavond coleslaw van spitskool gemaakt. Hoe die drie teentjes knoflook in de yoghurtdressing zijn gekomen, geen flauw idee  . Daarnaast nog een salade van bleekselderij, bospeen, komkommer, kidneybonen met citroen-mosterd-honingdressing, bestrooid met wat blokjes feta. Erbij stokbrood.

[meisbaer]

Volkoren speltpita's met falafel en veel rauwkost en knoflooksaus 

[neleH]

Broodje hamburger ('verse' hamburger van AH, op de grillplaat, hmmm) met spitskoolsalade.

[Sven]

's Middags: zelfgemaakte salade van komkommer, tomaat, radijs, gegrilde paprika. Daarbij een portie gestoofde champignons van het bedrijfsrestaurant

's Avonds: bloemkool met blauwekaassaus en bruine rijst. En nog wat radijsjes.

[Gem]

Spinazie kaas ding van Vivera, rode kool met appel en gekookte aardappelen

[Eelco]

Een salade van rucola, ijsbergsla, venkel, radijs, bospeen en kidneybonen. Erbij bulgur, knoflookcroutons, Turkse yoghurt en gekookt ei.