Wat eten we vandaag?

[Sam]

Pizza met tomaten, paprika, jalapenos en drie soorten kaas.

[Eelco]

Een experimentje: knolselderijsteak. Een plak knolselderij bestreken met een marinade van sojasaus, stroop, gember en wat sambal. Was best smakelijk, maar de textuur vond ik niet erg spannend (tja, gewoon zachte knolselderij, geen knapperige rand). Volgende keer weer sellerieschnitzeltjes. Erbij at ik (ook uit de oven) een farinata gevuld met bosui en peterselie, en geroosterde bloemkool, gemarineerd met knoflook en salie. En wat woudboontjes in eigen vocht (niet uit de oven).

[meisbaer]

Bij de lunch een pita met geitenkaas en wat radijs en komkommer.

Als avondeten rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

[Eelco]

Een curry van kikkererwten in pompoensaus (gekruid met knoflook, pepertje, gember, kaneelstokje, piment, nootmuskaat), erbij basmatirijst en een pappadum.

[Sam]

Pittige en lekker verwarmende dhal, met Libanees platbrood.

[meisbaer]

Vanmiddag was ik uitgenodigd voor een high tea bij De Alphense Bugemeester voor mijn nicht haar verjaardag. Naast veel zoete dingen ook sandwiches met brie en kaas, en een tomatensoepje,  kaasbitterbal en groentensnack.was gezellig.

Als avondeten groentensoep uit de vriezer met afbakbroodjes.

[Sven]

Vegan schnitzel, recept van Hier Kocht Alex, niet helemaal overtuigd, spruitjes met roomsaus, gekookte aardappels.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus, lekker gekruid met knoflook en salie. Dit keer zonder pepertje, want Kristof wilde graag mild eten. Ik heb met de pompoen ook een handjevol rode linzen meegekookt, niet alleen voor de eiwitten, maar vooral ook voor de romigheid.

[meisbaer]

Gekookte aardappels (met schil), met spruitjes voor mij, knolselderij met wortel voor min vriend. Erbij gebakken tofu met pindasaus  .

Als lunchsalade linzen met witlof en komkommer.

[Sam]

Er was nog pizzadeeg en -saus van vrijdag, dus weer pizza, met olijven en champignons dit keer.

[Sven]

Spruitjes met roomsaus van gisteren, gebakken kastanjechampignons, boekweit.

[Eelco]

Farfalle, groente en witte bonen in een milde tomatensaus. De maag van Kristof is nog steeds wat van slag.

[Sven]

Spanakorizo, Griekse spinazierijst, uit Naturally Vegan.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e poco peperoncino. Erbij een stoofje van spruitjes, bospeen, koolrabi en witte bonen, lekker gekruid met lavas, nootmuskaat, paprikapoeder en citroensap.

[meisbaer]

Gisteren lemon & coriander soep en mixed chaat bij Kailash Parbat in Masterdam voordat ik naar Paradiso ging.

Vandaag chips & dips: tortillachips met kwark, guacemole, refried beans, tomatenuiensalsa en zwartebonenchil met o.a. mais, bleekselderij en paprika. Overal lekker veel koriander in, want ik heb weer een verz plantje.

[Sam]

Een gladde tomatensoep met ui, paprika, wortel en natuurlijk tomaten. Erbij Libanees platbrood.