Wat eten we vandaag?

[Eelco]

We gaan naar Maoz op de Haarlemmerdijk.🥙

Echte Amsterdammers herken je aan het feit dat ze niet meer de moeite nemen de stad even erbij te noemen 

Wij aten lekker gekruide gebakken gnocchi met erbij beetgare bloemkool, venkel en witte bonen in een kazig sausje.

[Sven]

Donderdag: spinaziestamppot met vega frikandel

Vrijdag: gestoofde wortels, vega nuggets, gebakken aardappels.

Vandaag: sperziebonen met vega spekjes en ui, aardappelkroketten.

Nu even geen vleesvervangers meer.

[Eelco]

Nu even geen vleesvervangers meer.

Moesten die vleesvervangers ineens op? Ik heb laatst wat vleesvervangers (opgedrongen  ) gekregen en die heb ik gewoon ingevroren.

Ik haal direct een casserole van spruitjes, venkel, bloemkool, zoete aardappel en Friese woudbonen uit de oven.

[Sam]

Gisteren de hele dag buiten de deur voor 3 octoberrr, dus weinig gezonds gegeten, en veel bierrr gedrrronken... Vandaag een katerrr, dus croissantjes, vruchtensap en daarna vega rookworsten in knapperige broodjes, ijskoude cola erbij. Morgen ga ik weer normaal eten 😄

[meisbaer]

Gisteren gekookte aardappels, balletjes met IKEA roomsaus (wel zelfgemaakt), spruitjes voor mij en gestreepte bietjes voor mij  vriend.

Vandaag bij de lunchnog wat spruitjes, maar dan gebakken met wat ingelegde gember, sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes.

Als avondeten bloemkoolcurry, matar paneer, komkommerraïta, mangochutney en naan. De paneer was gemaakt met currypasta uit Sri Lanka die ik ooit van iemand had gehad. Die was al 19 jaar over datum(!), maar zat nog goed verpakt en smaakte prima (wel aardig pittig). 

[Sven]

Moesten die vleesvervangers ineens op? Ik heb laatst wat vleesvervangers (opgedrongen  ) gekregen en die heb ik gewoon ingevroren.

Donderdag gekookt voor 2, met vleesvervangers (nuggets en frikadellen), maar toen bleek die andere persoon geen trek te hebben. Daarom 's anderendaags de rest maar als lunch gegeten. 's Avonds bij mijn ouders toevallig weer nuggets.

Vanavond het meekregen restje sperziebonen, rode biet met ui, paddenstoelenrisotto.

[Eelco]

Pizza bianca belegd met gemarineerde pompoen (salie, knoflook, pepertje), snijbiet en mozzarella. Vanochtend weer uitgebreid gebruncht met o.a. msabbaha.

Gisteravond gesnackt met naturel tortillachips met guacamole. De Turkse buurtsuper had ze aangeboden voor een zacht prijsje, mede omdat ze snel moesten worden verwerkt.

Vanmiddag heb ik weer een zuurdesembrood gebakken en meteen ook tofureepjes in de oven gezet.

[meisbaer]

Champignonsoep uit blik, want onze eetafspraak ging uiteindelijk niet door. Dus eerder thuis na lange treinrit, maar geen puf om nog iets te koken.

ik had wel in de trein voor bij de boterhammen een bakje met de laatste spruitjes mee, met wat Italiaanse kruiden en olijfolie.

[Sam]

Bloemkool en spinazie met kaassaus uit de oven.

[Hedwig]

Polenta met parmezaan en boter erdoor, hierop geroosterde courgette, aubergine, rode puntpaprika en tomaatjes. De laatste tien minuten van roostertijd ging er 100 g feta en blokjes op, en toen weer in de oven.
Dit ging later door tomatensaus van gestoofd uitje, 2 el tom puree van Mutti, teen geperste knoflook en bouquet garni van tak rozemarijn, en tak tijm.
Hier schepte ik de geroosterde groenten met feta doorheen
Dit was voor twee personen

[Eelco]

Couscous met 'zeven' groenten (bloemkool, bospeen, courgette, paprika, kikkererwten, bosui, peterselie).

[meisbaer]

Pastasalade met veg kipstukjes, tomaat, komkommer, zak gemengde sla (met veldsla en bietenreepjes).

[Sven]

Geroosterde selderplakken, zilvervliesjasmijnrijst met linzen, lichtscherpe kerriesaus.

[Sam]

Een lekker pittige saag paneer, met zelfgebakken naan uit de diepvriezer een makkelijke snelle maaltijd.

[Sam]

Chili sin carne, erbij een roti plaat omdat ik daar meer zin in had dan in een tortilla. Note to self: weer eens zelf tortillas bakken en invriezen, zijn zoveel lekkerder dan uit de supermarkt.

[Eelco]

Spinazielasagne!

[meisbaer]

Volkoren pita's met vivera gyros, knoflooksaus en gemengde salade. 

[Eelco]

Vandaag uiteraard uit principe twee kikkererwtenburgertjes. Erbij andijviestamppot. De Picnic heeft een reuzenkrop geleverd, met zelfs het zand er nog aan, dus de slacentrifuge kwam weer eens uit de kast.

[Sam]

Hutspot, ik had na 2 oktober nog twee porties in de vriezer. Met vega balletjes.

[Sven]

Kruidige curry van spinazie, tofu, champignons en kokosmelk. Met rijst.