Wat eten we vandaag?

[Sam]

Couscous met lekker veel ratatouille.

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes, beetgare bloemkool en bleekselderij in een kaassausje, vegaburgers. Vanmiddag had ik een snelle groentesoep gevuld met bloemkool, prei, broccoli en bruine linzen.

[Sven]

Koshari

[meisbaer]

Ik had Indonesisch gemaakt, een Amerikaanse collega kam eten. Eitjes in tomatensaus, sajoer lodeh, sperzieboontjes in pindasaus, tofu en taugé met ketjap.

Hij had gezegd dat het niet te spicy moest zijn, dus ik had me ingehouden. Bleek dat spicy en hit natuurlijk weer twe verschillende dinge zijn, en dat ie zonder problemen twee theelepels sambal manis op zijn eten deed 

[Eelco]

Spinazielasagne met vegan bechamelsaus. Vanmiddag op het werk een gevuld groentesoepje met rode linzen.

Gisteren aten we tagliatelle in salieboter met erbij een fikse salade.

[Sam]

Een grote bak aardappelsalade gemaakt met paprika, veldertjes, augurk, zilveruitjes en ei. Voldoende voor vanavond en morgen. Erbij versgebakken desembrood met verschillende kaasjes.

[Eelco]

Een curry van broccoli, koolrabi, bospeen en kikkererwten in een kruidige kokossaus, erbij basmatirijst en een pappadum.

[Sam]

De rest van de stokbroodjes plus kaasjes en de aardappelsalade van gisteren, erbij een salade caprese met een heel romige burrata. Zelfgemaakte kaas-bladerdeeg hapjes bij de borrel.

[Eelco]

Pasta e ceci, of eigenlijk Muschelnuscheln, maar dan met kikkererwten in plaats van limabonen en met de pasta in de dunne saus meegekookt. Een gedeelte van de kikkererwten heb ik gepureerd, voor een extra romige saus.

[Sven]

courgettepannenkoekjes met ajvar

[meisbaer]

Gisteren restje Indonesisch van donderdag als lunch, met een beetje glasnoedels erdoor. Was nog erg lekker.

's Avonds telefoonsnoertjespasta met goedgevulde tomatensaus (ui, knoflook rozemarijn,  bleekselderij, wortel, prei, courgette),  laatste restje pesto en geraspte pecorino.

Vandaag als lunch soort van salade Niçoise met aardappel, hard gekookt eitje, sperziebonen, kort ingelegde rode ui, kappertjes, eikenbladsla en wat 'tonijn'spread van Kips.

Vanavond kaasfondue met afgebakken stokbroodjes, gebakken blokjes aardappel en champignons en rauwkost (bleekselderij, paprika, komkommer en wortel).

[Sam]

Couscous met ratatouille, met aubergine, courgette, wortel, kikkererwten, paprika en verse tomaat.

[Sven]

Lauwwarme salade van geroosterde pompoen, tomaat en vegan feta.

[Eelco]

Spitskoolcurry met rozijnen, erbij een papadum. Vanmiddag had ik een snelle misosoep gevuld met aubergine, champignons, bosui en tofu.