Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

1 lid en 4 gasten bekijken dit topic.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 16.897
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17640 Gepost op: 11 augustus 2019, 22:13:43 »
Een lekker kruidige chili met kidneybonen, broccoli en bospeen. Zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla, uitje, pepertje en geraspte kaas erbij.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline niewied

  • *****
  • 1.284
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17641 Gepost op: 12 augustus 2019, 09:24:15 »
Ik had ontbijt met overgebleven sambar (Zuid-Indiase linzensoep), ijsbergsalade met yoghurtdressing en toast van Frans brood.
Een sambar kan van van alles worden gemaakt. Bijvoorbeeld coconut sambar. Het is veelal dun van consistentie en wordt gebruikt zoals sambal in de Indonesische keuken. Oppepper dus voor gerecht.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline niewied

  • *****
  • 1.284
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17642 Gepost op: 12 augustus 2019, 09:30:47 »
Frites met een sambar van dun geworden buffelmozza gemengd met bieslook/peper/zout/olijfolie/ pompoenpitolie, salade van kropsla/ komkommer/ zout/ Citroën/ olijfolie geroerd met wat mayonaise/ bieslook.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline jol

  • *****
  • 2.323
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17643 Gepost op: 12 augustus 2019, 11:25:17 »
gisteren ontbeet ik met bramen uit eigen tuin en meloen, ik at heel lekkere mohnenstrudel bij de Wiener Konditorei in Den Haag en het diner bestond uit proeven van keukenexperimenten. Was een goede experimentele sessie en omdat ik toch bezig was staat er nu voor morgen rode kool met appel in de koelkast.

vandaag moest ik tussen allerlei verplichtingen en verantwoordelijkheden door eten, dus ik at een bonensoepje als lunch en verder allerlei rauwkosthapjes en fruit als het even mogelijk was.
« Laatst bewerkt op: 13 augustus 2019, 12:18:48 door jol »

Offline Sam

  • ******
  • 5.678
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17644 Gepost op: 12 augustus 2019, 13:26:02 »
Gisteren chili met veel paprika, tomaat, fijngehakte champignons en ui. Erbij kleine zachte tortillas en guacamole. Vandaag nog voldoende over voor een stevige lunch.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Selly

  • *****
  • 30.289
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17645 Gepost op: 12 augustus 2019, 21:04:54 »
Heerlijke sperziebonen, aardappels, kaasburger, verse appelcompote en een kropsla met rucola, dille, venkelbloemen, Chinese bieslook en vinaigrette. Blauwe bessen na.
,,,,فلافل

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 16.897
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17646 Gepost op: 12 augustus 2019, 23:30:13 »
Bij de schoonouders in Hannover. Ik mocht een salade in elkaar knutselen. Erbij broodjes met kaas en miniloempiaatjes (dat laatste heb ik niet zelf bedacht).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sven

  • *****
  • 2.410
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17647 Gepost op: 13 augustus 2019, 09:22:22 »
Gisteren toen ik thuis kwam waren mijn Braziliaanse couchsurfers al met het avondeten bezig. Gepaneerde gefrituurde aubergineplakken in een overschaal met daarop een laag tomatensaus en flink veel kaas. Daarbij aardappelpuree en een salade. Calorierijk maar lekker :)

Vandaag restje van gisteren plus restje mac & cheese van zondag.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 5.678
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17648 Gepost op: 13 augustus 2019, 10:01:42 »
Gisteren pasta pesto met veel verse basilicum en een paddenstoelenmix. Vanavond kidneybonensalade met paprika, tomaat, rode ui en verse ananas. Erbij foccacia.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline jol

  • *****
  • 2.323
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17649 Gepost op: 13 augustus 2019, 12:20:47 »
Vandaag een zelfgemaakt wortelsoepje als lunch, vanavond rode kool met appeltjes, bieslookaardappeltjes en pittige tofublokjes.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 16.897
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17650 Gepost op: 13 augustus 2019, 19:33:41 »
Kristof heeft vanavond een kort optreden in Hildesheim en daarom aten we, nog steeds bij de schoonouders, apart. Koelverse Käsespätzle met erbij een salade van eikenbladsla, wortel, radijs, koolrabi en komkommer.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Selly

  • *****
  • 30.289
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17651 Gepost op: 13 augustus 2019, 20:26:42 »
tomaat/pruimencurry met ook linzen en kikkererwten erdoor. Erbij raita en diverse pickles.
,,,,فلافل

Offline neleH

  • *****
  • 1.417
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17652 Gepost op: 14 augustus 2019, 11:29:36 »
Gisteren toen ik thuis kwam waren mijn Braziliaanse couchsurfers al met het avondeten bezig. Gepaneerde gefrituurde aubergineplakken in een overschaal met daarop een laag tomatensaus en flink veel kaas. Daarbij aardappelpuree en een salade. Calorierijk maar lekker :)

Vandaag restje van gisteren plus restje mac & cheese van zondag.

Wat leuk dat je couchsurfers in huis hebt. Bevalt dat een beetje?

Offline neleH

  • *****
  • 1.417
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17653 Gepost op: 14 augustus 2019, 11:32:14 »
Gisteren inspiratieloos bulgur met broccoli. Erbij gebakken champignons met puntpaprika en knoflook en gebakken tempeh (ik had minder olie gebruikt dan normaal en in plaats daarvan telkens een paar eetlepels water, omdat tempeh echt olie slurpt, maar da's slecht bevallen).

Vanavond tortellini (met pompoen oid, verspak van Lidl) met puntpaprika/ tomaat/ vegaballetjes/ geroosterde zonnebloempitten.

Offline Sven

  • *****
  • 2.410
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17654 Gepost op: 14 augustus 2019, 11:44:34 »

Wat leuk dat je couchsurfers in huis hebt. Bevalt dat een beetje?

Ja, hoor. Ik doe dit al vrij lang. Dit jaar wel een beetje minder dan ervoor.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Miranda

  • *****
  • 3.367
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17655 Gepost op: 14 augustus 2019, 16:14:16 »
Maandag broodjes met zelfgemaakte oesterzwammenburgers.
Gisteren verse friet en een flinke salade.
Vandaag pasta met ratatouille.

Online meisbaer

  • *****
  • 3.405
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17656 Gepost op: 14 augustus 2019, 20:32:11 »
Tofu in pindasaus met taugé, sajoer lodeh met prei, aardappel, wortel, sperziebonen en taugé en rijst.

Offline Sven

  • *****
  • 2.410
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17657 Gepost op: 14 augustus 2019, 21:43:02 »
Restverwerking: gebakken rijst met paprika, tomaat, ijsbergsla (kun je stoven, hoor), ei, sojasaus, sambal, kruiden.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 16.897
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17658 Gepost op: 14 augustus 2019, 23:52:56 »
Vandaag hebben we de Erlebnis-Zoo Hannover bezocht. In de loop van de middag had ik een goed belegde baguette, Kristof een bord patat. Weer thuis in Nijmegen een glaasje witte wijn met gemengde noten, kerstomaten en Franse stinkkaas.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline jol

  • *****
  • 2.323
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17659 Gepost op: 15 augustus 2019, 10:21:42 »
Gisteren de rode kool opgemaakt, vanavond maiskolf met een wrap gevuld met een smeersel van bonen en noten, sla en wat verse koriander.