Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Zelfgemaakte groentensoep (knolselderij, wortel, bleekselderij, prei,  bloemkool en ui) met ballletjes van kneedgehakt. Erbij volkoren afbakbroodjes.

Als lunch had ik shakshuka met ei gemaakt, erbij een geroosterde boterham.

[Sam]

Stokbroodje kastanjechampignon-ragout, met ook nog een restje spinazie erin.

[Eelco]

Mijn neefje was jarig, werd vier en wilde patat. Samen met een kaassouffle. Best geinig voor een keer, maar ik miste de groenten. De salade onder de in aluminium verpakte k1p werd genegeerd, dus die heb ik geannexeerd. Vooraf ook nog borrelhapjes met onder andere paprika met Hexenkaas, een lekkere combinatie!

[Sam]

Nog wat verkouden en keelpijn, dus vanavond een killer knoflooksaus die alle bacillen wel zal doden 😁

[Eelco]

BIj mijn vader heb ik een curry op tomatenbasis in elkaar gedraaid, gevuld met bloemkool, bospeen, paprika, courgette en kikkererwten. Erbij basmatirijst.

En vanochtend waren we weer bij mijn broer voor de tweede helft verjaardagsvisite voor mijn neefje. Omdat ik ze nog met wat computerproblemen moest helpen, zijn we ook blijven lunchen. Uit nieuwsgierigheid heb ik de boterhamworst van de Vegetarische Slager geprobeerd (moet die binnenkort boterhamschijf heten?), die ik niet erg overtuigend vond. Dit in tegenstelling tot de vega-paté van Kips, die ik erg smaakvol vond (zullen we die dan maar roze smeersel gaan noemen?). Het idee van mijn schoonzus om gomashio over bijvoorbeeld pindakaas te strooien vond ik leuk, al zal ik eerder gewoon geroosterd sesamzaad gebruiken.

[meisbaer]

Die Kips vega paté'tjes zijn erg lekker inderdaad!

Vandaag als lunch een kopje soep van gisteren en het overgebleven broodje. De rest van de soep zit in de vriezer.

Als avondeven lekker makkelijk een ovenplaat vol met flespompoen, paprika, courgette, ui en kikkererwten. Gekruid met wat komijn, tijm en gerookt paprikapoeder.

Ondertussen ook een pannetje dahl aangezet, met rode linzen, chana dal (kleine gespleten kikkererwten), wortel en flespompoen. Ik had er wat extra geraspte kokos, gember en een kaneelstokje doorgedaan, dus het ruikt nu erg lekker in de keuken. Morgen nog de tarka erover (olie, komijnzaad, kerrieblaadjes en wat knoflook).

[Eelco]

Tussen de middag heb ik vrij uitgebreid geluncht samen met mijn vader en mijn broer. Na de treinreis terug hadden Kristof en ik beide niet veel honger, dus ik heb een snelle groentesoep met linzen in elkaar gedraaid.

[meisbaer]

Rijst met allerlei groenten, veg shoarma van de AH en peertjes uit blik.

[Sven]

Vanmiddag soep van courgette en (gedroogde) tuinbonen met zuurdesem roggebrood.

Vanavond pasta met spinazie-tomatensaus en broccoli.