vegaworst1bHoofdredacteur (én oud-collega) Annemieke vroeg naar aanleiding van mijn post op Instagram of ik niet een stukje wilde schrijven. Maar natuurlijk. Meneer Wateetons en ik waren namelijk druk bezig met de laatste testen voor zijn workshop vegetarische worst maken.

Vegetarisch ja, je leest het goed. Meneer Wateetons, vleeskenner, worstexpert. Hij heeft eigenlijk geen goed excuus, behalve dan dat hij het heel interessant vindt om te maken.

Om jou 21 juni te kunnen laten zien hoe je de lekkerste vegetarische worst maakt, waren wij vorige week nog de puntjes op de i aan het zetten. Want met gewoon wat bonen bij elkaar gooien, heb je nog geen vegaworst. Hieronder zie je de testbatches, van onder andere rijst en gluten. Die moesten natuurlijk uitgebreid getest worden, op wetenschappelijk verantwoorde wijze.

In de workshop op 21 juni leert Meneer Wateetons je alles over eiwitten, gluten en binding van vegaworst en ga je zelf aan de slag. De workshop vindt plaats bij Boergondineren in Ransdorp (bij Amsterdam). Er zijn nog enkele plekken vrij… dus wees er snel bij.

Meer informatie:
http://wateetons.com/wateetons-workshops/#vega

Gelijk inschrijven:
https://www.mijnwebwinkel.nl/winkel/wateetons/a-46297018/workshops/workshop-vegetarische-worst-maken/

 

vegaworst2a

Kelly, culiredactie. Altijd bezig met voeding, koken en eten, ook op haar website en als diëtist.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

April 2017: planten met met gevoel, heilige boontjes en pikzwarte ijsjes
Berlusconi adopteert vijf schattige lammetjes. In de kathedraal van Worcester heeft men een bosje...
Mei 2017: avocadohanden, Amerikaanse logica en beledigende worstjes
De avocado is niet zo onschuldig als hij lijkt: regelmatig melden mensen zich met snijwonden in het...
Juni 2017: sojamelk, Vlaamse friet en een potje Nutella
Sojamelk mag geen melk meer heten. Halloumi brengt wellicht de Turkse en Griekse Cyprioten nader...
Juli 2017: melk goed voor elk, een instagramkit en ongeldige materie
Een Britse melkboerderij produceert melk zonder dierenleed. Koeien scheten milieuvriendelijker als...
Stillevens en spicy bloemkoolkroketjes met limoen-basilicumdip
Ex-gastredacteur Natascha Boudewijn, die dit jaar haar derde kookboek 'Share' uitbracht, is een...

Het Vegatopia Kookboek

Nu in de boekhandel!

Volg ons op

 

Twitter logo