Koken op het forum
Ingrediënten
Geschreven door Yoeska woensdag, 10 juni 2009 23:38
Hoewel witte asperges nu in het seizoen zijn kunnen ze nog flink duur zijn. Vegatopia-lezeres Yoeska geeft de oplossing: trek tijdens het koken van de asperges een fijne bouillon van de schillen en de volgende dag heb je een heerlijke, luie en goedkope aspergesoep.
Geschreven door Tertia maandag, 06 april 2009 22:37
Flageolets: bonen uit een blikje die het goed doen in een frisse salade. Met appel bijvoorbeeld.
Geschreven door Tertia maandag, 21 april 2008 21:23
In onze biologische winkel troffen we opeens een soort gek eetbaar gras aan, genaamd monniksbaard. Klok niet super aantrekkelijk, zag er niet heel aantrekkelijk uit, als een soort enorme bos bieslook. Maar toch, een onbekende groente, die ook nog heel populair in Italie schijnt te zijn, is interessant. En wat kun je ermee?
Geschreven door Tertia dinsdag, 27 november 2007 23:21
Opeens kregen we een orchidee voor onze neus. Eetbaar! Da's iets nieuws, want hoewel we al lang wisten dat je onbespoten rozen en viooltjes kunt eten, hadden we nog nooit onze tanden in een orchidee gezet. Wat blijkt? De bloem is speciaal gekweekt voor gebruik in de keuken. Daar weten wij wel wat leuks mee te verzinnen.
Geschreven door Tertia dinsdag, 20 november 2007 18:12
Laatst zagen we in de winkel zo'n grappig bolletje gerookte knoflook. Het ruikt heerlijk, alsof er permanent een open vuurtje in je keuken staat te branden, maar wat kan je er eigenlijk mee? Wij gingen op onderzoek
Geschreven door Machteld zondag, 29 juli 2007 19:52
De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik de pruimen niet persoonlijk heb zien hangen, maar dat ze mij keurig werden aangeleverd in emmers en dozen. Kilo’s tegelijk, vers en onbespoten uit de tuin van mijn tante. Wat kan ik er mee maken, vroeg ik oma. “Moes” zei ze. Wat kan ik er mee doen, vroeg ik een tante. “Moes”. Kilo’s pruimenmoes leek me iets te veel van het goede, dus gelukkig maar dat internet, kookboeken en de Koken en Zo-redactie uitkomst bracht.
Geschreven door Tertia zondag, 27 mei 2007 23:33
Het asperge-seizoen duurt nog tot 24 juni. Genoeg tijd dus om nog wat asperge-maaltijden te veroberden. Wij zetten vlug nog even acht tips en weetjes over asperges op een rij.
Pagina 1 van 6