Gespot: &Samhoud kant en klare moussaka

samhoudmoussaka thb

Dit keer spotten we een magnetronmaaltijd van een tweesterrenchef

 

Actueel op het forum

Re:Wat eten we vandaag?
Pilao van basmatijrijst en gele linzen met tomaat, ui en bloemkool (knoflook, pepertje, gember, komijn-, koriander-, venkel- en mosterdzaad, fenegriek, zwarte kardemom).
Re:Wat eten we vandaag?
Salade van ijsbergsla, tomaat, komkommer, paprika, bosui, sperziebonen, augurk, walnoten, ei en parmezaan. Met knoflookdressing.
Re:Snoep of zoetigheid zonder gelatine
Op zoek naar 'chocola, maar dan niet van dat supermarktspul waar ik nu wel op uitgekeken ben, en graag op loopafstand beschikbaar' (ja éigenlijk wil ik gewoon de Chocode...
Re:Het vegetarische aanbod van Albert Heijn
De Valess saucijzenbroodjes zijn best lekker. Hadden voor mij wat pittiger en dikker gemogen. De vegakipkerrie vond ik redelijk, de stukjes 'kip' waren nogal stevig. Geen idee of dat met echte kipkerrie ook zo is?

Re:Het vegetarische aanbod van Albert Heijn
De Teriyakistukjes van AH komen uit dezelfde fabriek als de kipstuckjes van DVS (namelijk Beeter).

En ze zijn LEKKER. De kipstuckjes (zonder saus) staan op eenzame hoogte qua structuur en smaak, maar ik moet ervoor omfietsen, dus de teriyakistukjes zij...

Matze brei
Geschreven door Machteld   
maandag, 21 april 2014 08:00

altEventjes genoeg van de matze-crackers met kaas of suiker, maar je hebt er nog een paar over? Gebruik ze dan voor dit simpele ontbijt- of lunchgerecht: matze brei. Zelden had je eten een meer toepasselijke naam. Het eindresultaat ziet er namelijk ook uit als een brij (eerlijk gezegd lijkt het meer op iets dat al eens gegeten is en niet zo goed viel... als je begrijpt wat ik bedoel). De smaak heeft wat weg van wentelteefjes en is uitstekend, hoewel dat wel voornamelijk aan de boter, suiker en kaneel te danken is. Mooier kunnen we het niet maken, wel lekkerder!

 
Mini-pavlova's met romige hangop en banaan-honingcurd
Geschreven door Machteld   
zaterdag, 19 april 2014 08:00

altMet Pasen eten wij een ei. In het geval van dit gebakje zitten de eieren in de schuimpjes/meringues (de pavlova) en in een soort van heel dikke jam (de curd). Een pavlova is een gevulde meringue die knapperig van buiten is, maar een zachte, kleverige binnenkant heeft. De traditionele versie wordt gevuld of getopt met geklopte room en fruit, zoals kiwi, aardbei of passievruchtenpulp. Deze versie is een heerlijke combinatie van zoet, fris, romig en knapperig!

 

Raapstelenpesto
Geschreven door Miranda   
vrijdag, 18 april 2014 08:00

rucolapesto thbAls de raapstelen weer in de winkel liggen, weet je dat het voorjaar begonnen is. Deze groene blaadjes smaken een beetje als een kruising van spinazie en rucola, en zijn erg veelzijdig. Ze zijn alleen niet zo lang te bewaren na aankoop. Om de houdbaarheid een paar dagen te rekken kun je er deze heerlijke pesto van maken.

 
30 uur Porto
Geschreven door Tertia   
woensdag, 16 april 2014 09:12

porto thbPortugal staat nou niet bekend als een walhalla voor vegetariërs. Maar je hoeft eigenlijk niet eens heel goed te zoeken voordat je er lekker vega eten vindt. We verbleven er 30 uur en spotten de leukste veggie plekjes.

 

Quinoa chili sin carne
Geschreven door Kelly   
maandag, 14 april 2014 20:50

vegarevolutie-chilisincarne-sGister schreven we over het boek De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool. Vandaag een van haar heerlijke plantaardige recepten: Quinoa chili sin carne. Heerlijk comfortfood met een geweldige, rijke smaak. 

 
De Vegarevolutie
Geschreven door Kelly   
zondag, 13 april 2014 13:00

vegarevolutieDe Vegan Challenge is gestart op 1 april, waarbij deelnemers de uitdaging zijn aangegaan om 30 dagen plantaardig te eten. Op diezelfde dag kwam De Vegarevolutie – de onmisbare gids voor veganistisch eten van Lisa Steltenpool vers van de pers. Wij mochten haar boek alvast lezen!

 

Budín de quinua
Geschreven door Sven   
vrijdag, 11 april 2014 08:00

Budin de quinua thbPudding op basis van quinoa is populair in Peru. Dit recept is een leuke variant die ook gemakkelijk veganistisch gemaakt kan worden door plantaardige melk te gebruiken. Deze pudding heeft de structuur van broodpudding.

 
Vegetalia Tofunit
Geschreven door Jol   
donderdag, 10 april 2014 10:00

vegetalia tofunit

Dit keer spotten we lekker hartig gemarineerde tofu

 



Restaurant Top 10 Nederland

Restaurant Top 10 België


Filmpje: Citroengezichtjes

Steeds weer een nieuw filmpje dat met eten te maken heeft. Soms heel direct, soms slechts zijdelings. Dit keer: dreumesen die voor de eerste keer in hun leven citroen eten.