Vaak gelezen
Actueel op het forum
Jaaaa. Ook buiten opgegeten?
Hier (binn...
Guacemole hoort zonder room
. De avocado is al vet genoeg. Jammer dat Bart hier niet meer is.Je voegt er flink wat...
| Wat de pot schaft - Lisette Kreischer |
| Geschreven door Ellen | |
| dinsdag, 22 mei 2012 08:00 | |
|
|
| Rabarbergebakje met vanilleroom |
| Geschreven door Annemieke | |
| zondag, 20 mei 2012 08:42 | |
|
|
| Pici All’Etrusca |
| Geschreven door Jannika | |
| vrijdag, 18 mei 2012 08:00 | |
|
|
| De Zilveren Lepel Toscane |
| Geschreven door Jannika | |
| donderdag, 17 mei 2012 08:00 | |
|
|
| Hartige tompoes van asperges, paddestoelen en hazelnoot |
| Geschreven door Machteld | |
| woensdag, 16 mei 2012 08:00 | |
|
|
| Home Made Zomer |
| Geschreven door Maartje | |
| dinsdag, 15 mei 2012 08:00 | |
|
|
| Agar agar |
| Geschreven door Redactie | |
| zondag, 13 mei 2012 08:00 | |
|
|
| Gespot: speciaal zout |
| Geschreven door Redactie | |
| zaterdag, 12 mei 2012 19:59 | |
|
|
Restaurant Top 10 Nederland |
Restaurant Top 10 België |




Plantaardig eten is hip. Steeds vaker hoor je dat mensen naast vlees en vis ook andere dierlijke producten laten staan. Plantaardig eten is ook erg lekker, maar de beginnende kok heeft vaak moeite om kaas en zuivel te vervangen. Wat de pot schaft van Lisette Kreischer is dan een uitkomst: het biedt een uitgebreid scala aan heerlijke vegan gerechten voor alledag.
Het is druk in huis met een peuter en een baby van net een maand oud. Ik begin ineens te begrijpen waarom veel mensen met kinderen (of een drukke baan) geen tijd hebben om te koken en naar kant-en-klaar grijpen. Nouja, een beetje begrijpen dan, want ondanks de drukte duik ik toch steeds weer de keuken in. Ik kan het echt niet helpen...
Dit recept is afkomstig uit De Zilveren Lepel Toscane, waarvan we gisteren een recensie plaatsten. Pici is een pastasoort die je met de hand rolt. Eenvoudig te maken en handig wanneer je niet in het bezit bent van een pastamachine.
Deze tompoes is dan wel niet roze en zoet, maar wordt wel op een zelfde manier gemaakt: met een creme patisserie (zonder suiker) en bladerdeeg. Hij is niet moeilijk te maken en ideaal om als koud hapje mee te nemen tijdens het dauwtrappen.
We verheugden ons er al een tijdje op: na Home Made (Kookboek van het Jaar 2010) en Home Made Winter (vijf sterren op Vegatopia) is er dan nu Home Made Zomer: Yvette van Bovens favoriete zomergerechten, uit haar Amsterdamse keuken, maar ook uit Parijs en de Provence, waar ze ook keukens heeft, en uit Ierland, waar ze opgroeide.
Geleren, gelatine, agar agar... hoe zat het ook al weer? We hebben alles over vegetarische alternatieven voor gelatine op een rijtje gezet in onze 

