Ingrediënt: maanzaad

alt

Maanzaad: smaak en kraak

 

Gespot: speciaal zout

manwithpanzout thb


Dit keer spotten we zout van the Man with the Pan

 

Actueel op het forum

Re:Wat eten we vandaag?
Gisteren een vriend te eten gehad en bewust wat meer gekookt. Vandaag at ik dus hetzelfde.

Waterkerssoep (prei, aardappel, knoflook, groentebouillon, waterkers, room)
Stoofpotje van courgette, aubergine, champignon, zure room
Rijst
Tomaat/komkommer
IJs...
Re:Wat eten we vandaag?
Vanmiddag na het sporten restje risotto, nu net een fijne bak sla met heel veel lekkers erin.
Re:Wat eten we vandaag?

Ha, gefeliciteerd. Mooi. Ik bedoel dus niet de zakjes pb maar uw proefschrift.


Snap ik. Dankuwel! (En die zakjes had ik ook net zo goed hier kunnen kopen natuurlijk Wink...
Re:Wat eten we vandaag?

Pul biber,dus nog steeds in Ankara? Al veel geleerd en geschreven?

 Grin Ik heb 2 zakjes meegenomen. Ik ben al weer een paar weken in Nederland. Ik ben bijna klaar, i...

Pici All’Etrusca
Geschreven door Jannika   
vrijdag, 18 mei 2012 08:00

altDit recept is afkomstig uit De Zilveren Lepel Toscane, waarvan we gisteren een recensie plaatsten. Pici is een pastasoort die je met de hand rolt. Eenvoudig te maken en handig wanneer je niet in het bezit bent van een pastamachine.

 
De Zilveren Lepel Toscane
Geschreven door Jannika   
donderdag, 17 mei 2012 08:00

altNa het succes van de Zilveren Lepel, de Zilveren Lepel Pasta en De Zomer van de Zilveren Lepel, is nu een nieuw deel verschenen volledig gewijd aan Toscane. In deze Italiaanse regio staat smaak voorop, vind je eeuwenoude tradities en gerechten en een keur aan culinaire festiviteiten. Daar is het leven zoet!

 

Hartige tompoes van asperges, paddestoelen en hazelnoot
Geschreven door Machteld   
woensdag, 16 mei 2012 08:00

altDeze tompoes is dan wel niet roze en zoet, maar wordt wel op een zelfde manier gemaakt: met een creme patisserie (zonder suiker) en bladerdeeg. Hij is niet moeilijk te maken en ideaal om als koud hapje mee te nemen tijdens het dauwtrappen.

 
Home Made Zomer
Geschreven door Maartje   
dinsdag, 15 mei 2012 08:00

Home Made zomer thbWe verheugden ons er al een tijdje op: na Home Made (Kookboek van het Jaar 2010) en Home Made Winter (vijf sterren op Vegatopia) is er dan nu Home Made Zomer: Yvette van Bovens favoriete zomergerechten, uit haar Amsterdamse keuken, maar ook uit Parijs en de Provence, waar ze ook keukens heeft, en uit Ierland, waar ze opgroeide.

 

Agar agar
Geschreven door Redactie   
zondag, 13 mei 2012 08:00

Geleren, gelatine, agar agar... hoe zat het ook al weer? We hebben alles over vegetarische alternatieven voor gelatine op een rijtje gezet in onze Vraagbaak. Ook met informatie hoeveel agar agar je in plaats van gelatine moet nemen, want agar agar heeft een sterkere bindkracht. Je leest hier meer.

 
Rodekoolsalade met pistachenootjes
Geschreven door Annemieke   
vrijdag, 11 mei 2012 08:00

rodekoolsalade thbIk behoor tot een geheim genootschap van mensen die rode kool graag combineren met tahin. Misschien is het wat ijdel, maar ik heb aan tafel wel tien keer tegen mijn tafelgenoten geroepen hoe heerlijk mijn salade was. Echt. Een blijvertje. 

 

Quiche van wilde groenten
Geschreven door Natascha   
woensdag, 09 mei 2012 11:50

wildequiche thbHet is buiten de mooiste tijd van het jaar. Alles loopt uit, de wereld is groen en fris en ruikt naar een nieuw begin. Als je in het bos of door de velden loopt, zie je overal prachtige wilde planten opkomen. Brandnetel, paardenbloem, weegbree, veldzuring en smeerwortel. Stuk voor stuk indrukwekkende planten die vroeger vooral werden gewaardeerd vanwege hun geneeskrachtige werking. Ik gebruik ze graag om er de heerlijkste gerechten van te maken.

 
Foodie-cadeautjes voor moederdag
Geschreven door Machteld   
maandag, 07 mei 2012 08:00

altZondag is het moederdag. Weet je nog niet wat je je mams moet geven? Met één (of meer) van deze cadeautjes maak je haar vast heel blij!

 



Restaurant Top 10 Nederland

Restaurant Top 10 België


Foodtube: Basics: snijden

in samenwerking met
FoodTbue

waar we ons eigen kanaal hebben

 
Share