Gespot: Swatch Breakfast horloges

Dit keer spotten we een Swatch-horloge waar je trek van krijgt!

 

Actueel op het forum

Vegatopia Webforums

Re:Wat eten we vandaag?
Gisteren een soort chili van rode bonen, mais, tomaat, rettich (had ik toevallig nog). Met wat brood. Straks lunch in het kasteel. Het plan is daar mantı te eten, als ze daar ook een vega variant hebben.
Re:Wat eten we vandaag?
Volkorenpenne met reepjes savooiekool, puntpaprika en wortel, in een kaassaus met tijm en karwijzaad, bestrooid met zonnebloempitten. Haastklusje, voordat ik van de honger in katzwijm zou vallen (overdrijven is ook een kunst). Ik zou het als comfort fo...
Re:Hoe goedkoop kan jij koken?
Ik heb wel een tweede vriezer, dat maakt de kokende familie mogelijk Wink Ik overweeg een derde  Embarrassed

Re:Hoe goedkoop kan jij koken?
klopt, kan goedkoper, maar dan moet er eerst een vriezer bijkomen := 
Fretjes, ik blijf ze geweldig vinden, helaas heb ik er echt niet voldoende tijd voor .

kokende familie is fijn , dat zal idd een boel schelen.

PDFAfdrukkenE-mailadres

Tabouleh van rode quinoa

Geschreven door Tertia dinsdag, 03 november 2009 00:00

De culinaire werkplaats, een vegetarisch restaurant in Amsterdam, had voor ons een lekker Tabouleh-recept van rode quinoa. Dit in het kader van het project 'spoons full of honesty' waarbij in de eerste week van november aandacht wordt gevraagd voor fairtrade producten. En voor lekker eten natuurlijk

Op 4 november 2009 kun je bij de Culinaire Werkplaats in Amsterdam tafelen met Nadia Zerouali, schrijfster Arabische kookboeken en journaliste. Nadia heeft samen met Merijn Tol het kookboek Arabia geschreven, waarin zij de lezers en kooklustigen onder ons de heerlijke smaken van de verschillende arabische keukens laat ontdekken. Het schrijversduo werkt inmiddels aan een nieuw kookboek en daarvoor heeft Nadia o.a. in Palestina de projecten van Canaan Fairtrade bezocht. Arabia is overigens genomineerd voor Kookboek van het jaar 2009.

Op 6 november 2009 kun je komen eten en zelf bepalen wat je een fair bedrag vindt om af te rekenen voor het eten & drinken bij de culinaire werkplaats. De inhoud van deze eetspecial blijft 'n verrassing.

Zin om thuis ook Fair Trade te koken? De mensen achter de Culinaire Werkplaats gaven ons alvast een recept:

Tabouleh van rode quinoa

voor 4 personen
½ bos peterselie
½ bos koriander
½ bos verse munt
1 bosje lente ui
1 tl gemalen komijn
1 tl fijngehakte rode peper
2 rijpe tomaten
1 komkommer
150 g rode quinoa [natuurwinkel]
het sap van 1 biologische citroen
1 theelepel fijngehakte, ingemaakte citroen [Turkse/Marokkaanse winkels]
zout naar smaak
3 eetlepels olijfolie

  • Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Was alle kruiden onder de koude kraan en dep droog met een schoon stuk keukenpapier.
  • Hou wat munt –en korianderblaadjes achter om als laatste nog door de tabouleh te mengen.
  • Hak de rest van de kruiden fijn.
  • Snij de tomaten en de komkommer in hele kleine blokjes.
  • Voeg de gehakte kruiden toe en vervolgens de gekookte quinoa.
  • Breng alles op smaak met de ingemaakte citroen, citroensap, peper, komijn en zout.
  • Meng als laatste de olijfolie en de hele kruidenblaadjes erdoor.
  • De tabouleh moet fris en pittig van smaak zijn.
Share