Vaak gelezen
Volg ons op
|
|
Koken op het forum
Ik overweeg een derde 
Fretjes, ik blijf ze geweldig vinden, helaas heb ik er echt niet voldoende tijd voor .
kokende familie is fijn , dat zal idd een boel schelen.
Groot formaat hond en vers voer
shocking .
Geschreven door Tertia woensdag, 18 augustus 2010 08:03
Gratin dauphinois is superlekker voor bij een dinertje en niet moeilijk om te maken. Je hebt er alleen even geduld voor nodig: het gerecht moet een klein uurtje in de oven.
Nodig voor 2 personen:
- 450 g aardappels
- 150 g crème fraiche
- 2 el volle melk
- 1 teen knoflook
- zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappels en snij in dunne plakjes. In een boek van Johannes van Dam stond 'zo dik als een euro' en dat klopt inderdaad precies. Dit gaat extra handig met de mandoline.
Neem een grote, rechthoekige of ronde ovenschaal. Leg de plakjes er in, doe over de eerste laag zout en peper, leg dan de tweede laag er op en weer zout en peper. Roer de crème fraiche los met de melk. Pers de knoflook uit en doe in het crème fraiche mengsel. Verdeel het mengsel over de aardappels, roer de aardappels nu weer een klein beetje om, zodat ook de onderstaande laag onderzit. In het begin denk je dat je te weinig crème fraiche hebt, maar dat is niet zo, gewoon even husselen.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. Doe een half uur in de oven, haal het folie er vanaf en doe nog een klein half uur in de oven. Prik in de aardappels, en controleer of het gaar is.
Lekker met spinazie-geitenkaassalade.
