Groente Top 40

Geschreven door Tertia zondag, 02 oktober 2011 09:48

In het radioprogramma Vroege Vogels werd vanochtend de 'groente Top 40' gepresenteerd. Leuk! Bovenaan stond de asperge. Zou het komen omdat 'ie niet jaarrond te krijgen is? Wij kregen direct inspiratie van de lijst en daarom hier ook de Top 40, met achter elke groente een Vegatopia succes-recept.

1. Asperge - aspergekroketten
2. Sperzieboon - sperziebonen met citroenmayonaise
3. Witlof - snelle witlof uit de oven
4. Spruit - tagliatelle met spruitjes en boteranijs
5. Tomaat - gazpacho
6. Spinazie - spinaziestamppot
7. Broccoli - Chinese broccoli
8. Bloemkool - bloemkool op z'n Grieks
9. Andijvie - gegrilde andijviesalade
10. Aardappel - gratin Dauphinois
11. Paprika - gevulde paprika's
12. Tuinboon - tuinbonenpesto
13. Zuurkool - veggiedogs met zuurkool
14. Boerenkool - zoete aardappelcurry met boerenkool
15. Kropsla - slasoep met munt en citroen
16. Rode biet - Litouwse koude bietensoep
17. Peultjes - roerbak bento met peultjes
18. Snijboon - mediterrane snijbonen
19. Knoflook - tomatensoep met 100 teentjes
20. Champignon - champignonbeignets
21. Doperwt - crostini met doperwten, feta en dille
22. Prei - gestoofde prei
23. Wortel - wortelsoep met sinaasappel
24. Rucola - rucolapesto
25. Ui - Griekse uientaart
26. Aubergine - aubergine caponata
27. Courgette - Turkse courgette pannekoekjes
28. Pompoen - pompoenlasagna
29. Capucijner - capucijnerfalafel
30. Postelein - pasta met postelein en walnoot
31. Artisjok - artisjokkentapenade
32. Komkommer - koude komkommersoep
33. IJsbergsla - saladewraps
34. Mais - maiskoekjes
35. Rode kool - rode kool met dille
36. Sugarsnaps - gevulde paprika met sugar snaps
37. Zeekraal - zeekraalrisotto
38. Venkel - venkelsalade met munt
39. Raapstelen - raapstelenfrittata
40. Rabarber - rabarber crumble

Meer informatie over de top 40 is te vinden op de pagina van Vroege Vogels.