Koken op het forum
Mango toe.
Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een...
Geschreven door Annemieke woensdag, 14 juli 2010 20:30
Vandaag deel drie in de reeks over mijn stadsmoestuin. Het is inmiddels zomer en de tijd van oogsten is begonnen.
In de ochtend staan de courgettebloemen open (in tegenstelling tot de foto hieronder) en dat is een goed moment om ze te plukken en te vullen. Met ricotta bijvoorbeeld, zoals deze kok laat zien.
De gele peper, sla en tomaten groeien enorm, maar zijn nog niet te oogsten. Ik lig er dagelijks naast met een meetlat, niet bij te houden, zo snel als dat gaat.
De vijg lijkt zelfs aan een tweede leven te zijn begonnen, nadat ik er schelpen van het strand (kalk!) en verse aarde door had gewoeld.
Wordt er dan al een beetje gegeten uit eigen tuin?
Jazeker, de courgettebloemen heb ik al door een pastasaus gedaan, samen met de mini-courgettevruchten die er aan zaten. La Cucina del Sole heeft een leuk recept wat nu nog gemaakt kan worden met verse tomaatjes.
En de aardbeien en frambozen, waarvan ik er dagelijks een paar kan plukken, gingen bijvoorbeeld op een minigebakje.
Het bevalt me erg, zo'n moestuin. Ondanks de luizen op de artisjok en de rupsen op de frambozenbladeren.
En ondanks dat ik niet zo van de herfst en winter houd, moet ik er moestuintechnisch gesproken nu al mee bezig zijn. Bloemkool, venkel, ijsberglsa. Zaaien zal ik ze, de komende weken.
