Koken op het forum
Mango toe.
Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een...
Geschreven door Machteld zondag, 27 juni 2010 14:57
De thriller Duitsland-Engeland staat om 4 uur op het programma, vanavond gevolgd door het Latijns-Amerikaanse onderonsje van de Argentijnen en Mexicanen.
Cheddar Scones uit Engeland
12 stuks
300 g zelfrijzend bakmeel
80 g boter
100 g cheddarkaas, in kleine blokjes
2 eieren
- Meng alles door elkaar tot een deeg, en bak daar in een oven van 180 graden ongeveer twaalf kleine broodjes van, dit duurt ongeveer 25 minuten
- Serveren met bijvoorbeeld kruisbessenchutney (Engelse winkel)
Argentijnse empanadas
(10 stuks)
10 velletjes bladerdeeg
1 ei, losgeklopt
1 zakje verse spinazie (400 g), gewassen
1 grote ui, grof gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Handje rozijntjes, gehakt
Handje pijnboompitten, geroosterd
Zout, peper
- Bak de ui, knoflook en spinazie.
- Roer de rozijntjes en pijnboompitten erdoor.
- Verdeel het spinnaziemengsel over de bladerdeeg-plakjes en vouw de plakjes als driehoeken dicht.
- Plak dicht met wat ei. Bestrijk de flapjes met de rest van het ei, zodat ze mooi bruin worden in de oven.
- In die oven zijn ze na ongeveer 15 minuten gaar. Eventueel na 10 minuten keren.
Nog honger? We hebben ook nog recepten voor doperwtjes-muntsoep en toefjes van knolraappuree met mierikswortel. Wie meer van Zuid-Amerikaans houdt, zit goed met de Provoleta met chimichurri-saus en de Dulce de leche met aardbeien!
