Gerechten met een verhaal zijn eigenlijk de leukste. Zo maak ik van alle soepen het allerliefste vegetarische erwtensoep klaar. Niet omdat het nu zo'n geweldig culinair hoogstandje is, maar gewoon omdat het recept door mijn moeder is opgeschreven. En zo heeft bijna iedereen wel een recept met een bijzonder gevoel of een mooi verhaal. Dat gegeven is natuurlijk een geweldige basis voor een (kook-)boek.

In het boek 'De Heimweekeuken' van Karin Luiten (van kokenmetkarin.nl) zijn 99 recepten en verhalen verzameld, die eerder verschenen in Karins' rubriek 'De heimweekeuken' in het dagblad Trouw.

Zodra je het boek open slaat, valt als eerste de frisse lay-out op. Het boek is leuk vormgegeven, met op de linkerbladzijde telkens het verhaal achter het recept en bij elk verhaal een passende illustratie van Karin. Aan de rechterkant staat het recept zelf, samen met een uitgebreid verslag hoe Karin het recept heeft gemaakt. Dat maakt dat zelfs de recepten leuk zijn om door te lezen.

Het leest allemaal als een trein en de verhalen zijn leuk, verrassend en soms herkenbaar. Dat geldt ook voor de recepten. Veel recepten zijn mij welbekend, zoals suikerbrood, pannenkoeken, hete bliksem en balkenbrij. Maar er zitten ook verrassingen bij die ik graag eens ga uitproberen. De rode-linzensoep met feta, het gemberbier en de knolgroenten in klei ga ik zeker maken.

“Als vegetariër ga je het hoofdstuk 'Voor carnivoren' vast overslaan”, twitterde Karin me vrolijk toe. En inderdaad, er staan aardig wat recepten met vlees in het boek. Maar eigenlijk maakt dat niets uit, want de verhalen bij de gerechten zijn zo leuk om te lezen dat het helemaal niet nodig is om de gerechten ook allemaal zelf te maken. Het is een heel leuk boek geworden, om te lezen en om af en toe eens een gerechtje uit te proberen.

Een tof cadeauboek, ook voor vega's.

Wat zeggen die sterren?

De Heimweekeuken – Karin Luiten
Paperback | 224 pagina's | Nieuw Amsterdam | april 2011
Koop 'De Heimweekeuken' op bol.com

Meer: heimweekeuken op het forum

Jessi, gastredacteur, schrijft en schrijft ook voor haar blog Bakken zonder Beesten.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Groot Handboek Vegetarisch koken - Claudia Bruchmann en Cornelia Klaeger
Het woord handboek doet me altijd denken aan muffige boekwerken vol degelijke recepten, zoals...
Puur India - Meera Sodha
Bij Indiaas eten denken de meeste mensen aan curry's, maar dit boek laat zien dat er veel meer is....
Groenten - Antonio Carluccio
Ben je net of niet heel lang geleden teruggekomen uit Frankrijk, Italië of een ander land waar...
Eat vegan - Shannon Martinez en Mo Wyse
Wat een stoer kookboek! Van de zwarte buitenkant, de foto's van de auteurs vol tatoeages tot de...
World of Veggies - Mirjam Leslie-Pringle
‘World of veggies’ is het tweede boek van de Nederlandse Mirjam Leslie-Pringle, die je...

Het Vegatopia Kookboek

Nu in de boekhandel!

Volg ons op

 

Twitter logo