Hip, ruim en licht- €€€
In een industrieel pand van 4 verdiepingen bevindt Mama Gaia zich op de begane grond. De inrichting is smaakvol en warm-modern. In het pand gebeurt meer - zo worden er werkplekken verhuurd en plannen gesmeed voor meer verantwoord ondernemen. Vandaar dat de overkoepelende naam van het gebouw "Impact Hub Oceans" is. Hoewel Mama Gaia in eerste instantie wat meer gericht leek op interne gebruikers en hun contacten is de menukaart nu anders en interessanter van opzet geworden. Er wordt gewerkt met een 3, 4 of 5 gangen-seizoensmenu: elke gang bestaat uit twee gerechtjes gebaseerd op groenten, denk bijv. aan aubergine, paddenstoelen, doperwten, asperges, mais, koolrabi, met gebruik van "Nduja, toum, dashi en miso". Een voordeel vinden wij dat je bij mooi weer ook buiten kunt eten.
Adres
Gonnetstraat 26
Tel: (023) 2123030
Openingstijden voor diner: di t/m za vanaf 17.30 uur
Website: mamagaiahaarlem.nl/