vegaworst1bHoofdredacteur (én oud-collega) Annemieke vroeg naar aanleiding van mijn post op Instagram of ik niet een stukje wilde schrijven. Maar natuurlijk. Meneer Wateetons en ik waren namelijk druk bezig met de laatste testen voor zijn workshop vegetarische worst maken.

Vegetarisch ja, je leest het goed. Meneer Wateetons, vleeskenner, worstexpert. Hij heeft eigenlijk geen goed excuus, behalve dan dat hij het heel interessant vindt om te maken.

Om jou 21 juni te kunnen laten zien hoe je de lekkerste vegetarische worst maakt, waren wij vorige week nog de puntjes op de i aan het zetten. Want met gewoon wat bonen bij elkaar gooien, heb je nog geen vegaworst. Hieronder zie je de testbatches, van onder andere rijst en gluten. Die moesten natuurlijk uitgebreid getest worden, op wetenschappelijk verantwoorde wijze.

In de workshop op 21 juni leert Meneer Wateetons je alles over eiwitten, gluten en binding van vegaworst en ga je zelf aan de slag. De workshop vindt plaats bij Boergondineren in Ransdorp (bij Amsterdam). Er zijn nog enkele plekken vrij… dus wees er snel bij.

Meer informatie:
http://wateetons.com/wateetons-workshops/#vega

Gelijk inschrijven:
https://www.mijnwebwinkel.nl/winkel/wateetons/a-46297018/workshops/workshop-vegetarische-worst-maken/

 

vegaworst2a

Kelly, culiredactie. Altijd bezig met voeding, koken en eten, ook op haar website en als diëtist.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Gezond plantaardig leven met de Schijf for Life?
Steeds meer mensen eten minder dieren. Dat is een ontwikkeling waar we bij Vegatopia natuurlijk wel...
Mei 2021: pizza uit de muur, vegetarische kantines en plantaardige restaurants
De moderne Nederlander laat eten bezorgen en is niet zo creatief met groente. De moderne Italiaan...
November 2021: hondenvlees, mannenmaaltijden en immuunsoepen
Nederlanders eten vaker flexitarisch dan de rest van Europa. Een veganiste heeft een...
Juni 2021: kweekvleesethiek, snoep onder een vergrootglas en supermarkthummus
Nederlanders eten steeds minder vlees, maar nog steeds zijn vegetariërs en veganisten flink in...
'Exotisch' eten, een kwestie van perspectief
Onlangs was er in de Washington Post een pleidooi om eten niet meer 'exotisch' te noemen. Onbekend...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter