Kookboeken

devierseizoenen thbActrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar persoonlijke, enthousiaste verslag over haar plantaardige culinaire ervaringen zal de avontuurlijk aangelegde veganist boeien. Zeker omdat het ook meer dan een gewoon kookboek is.

vegetalia thbVorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste kookboek Veganista, waarin ze een zestigtal veganistische Italiaanse gerechten verzamelde. Met haar nieuwe kookboek Vegetalia gaat ze op het ingeslagen pad verder, doch uitgebreider.

eat this thb"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van het boek. Inderdaad bevat dit boek een keur aan makkelijke, snelle en ook iets uitgebreidere, maar nog steeds redelijk simpele, groenterecepten. Daarmee is het een fijne inspiratiebron voor iedereen die ook op een doordeweekse dag eens wat spannenders dan gebruikelijk met zijn of haar groenten wil klaarmaken.

de groene barbecue thbRumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek uitgebracht, met "75 vega & vegan recepten van de bbq". Ze eet zelf wel af en toe vlees, maar heeft dit boek uitgebracht om ook met haar vegetarische familie en vrienden lekker buiten te kunnen eten. En daarnaast om te laten zien dat er zo veel andere dingen op de barbecue bereid kunnen worden dan vlees. Wat mij betreft is ze daarin geslaagd.

Vegan JapanEasy Tim Anderson introJapans eten is niet altijd vriendelijk voor vegetariërs en zeker niet als je veganist bent: een all-you-can-eat restaurant-kan je meestal overslaan. Dat het wel kan en niet eens zo moeilijk hoeft te zijn, laat Vegan JapanEasy zien. Of zoals de auteur Tim Anderson het zegt: "Fantastisch niet moeilijk".

GREEN Elly pear introZoals de titel 'GREEN' doet vermoeden, spelen groenten de hoofdrol in dit boek. Green is het derde kookboek van Elly, maar het eerste dat volledig vegetarisch is. De opzet is dat koken met veel groenten vooral lekker moet zijn, maar door goed te plannen niet te veel tijd hoeft te kosten.

mari maris a la minute thbSimpele groentegerechten, ook voor als je weinig tijd hebt. Dit belooft de ondertitel van het boek, net zoals de titel zelf natuurlijk. Het boek leest net zo vlot weg als de recepten. En de recepten zijn inderdaad simpel, snel én lekker.

veganistaDe jonge Italiaans-Belgische Luna Trapani heeft de passie voor koken opgedaan in het Italiaans restaurant van haar ouders. Toen ze in 2018 koos voor een plantaardige levensstijl paste ze haar geliefde gerechten aan en plaatste ze op een succesvolle blog. Het vervolg was de vervulling van een kinderdroom: Spritz, een plantaardig Italiaans restaurant in de historische Antwerpse binnenstad. En nu een kookboek vol puur en simpel eten.

Vegan East Milou van der Will introToen Milou van der Will jong was, bracht ze graag tijd door met het kijken naar haar Indische opa die in de keuken bezig was. Hierdoor leerde ze Indonesisch koken. Toen ze geheel plantaardig ging eten, was dat wel een ding in haar familie, waar eten erg belangrijk is.

laura de grave lekker lokaal kleinDe ondertitel van het kookboek Lekker Lokaal van culinair journalist, kookboekenauteur en presentator Laura de Grave is Vegetarisch en simpel koken met lokale producten. Zij haalt terecht aan dat Nederland een goudmijn is voor lokale producten, mede omdat we tot de wereldwijde leiders op het gebieid van landbouwinnovatie en -productie behoren. Maar wat kunnen we met al die groente en vruchten?  Koken met lokale seizoensproducten is lekker en supervers. Daarnaast steun je zo de lokale boeren, verminder je voedselkilometers en bevorder je de biodiversiteit. Tijd voor een recensie.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter