Kookboeken

Heel veel veg Hugh fearnley Whittingstall introDe titel, Heel veel veg!, zegt eigenlijk alles al. Dit boek zit bordenvol groenten! Hugh Fearnley-Whittingstall is bekend van de River Cottage tv-series, kookboeken en restaurants en is een grote fan van groenten. 

de brabander bakt thbWie regelmatig 24Kitchen kijkt, weet meteen wat je van dit boek mag verwachten. Een breed palet aan bakrecepten in de ruimste zin van het woord. Naast 'classics´ is er ruim aandacht voor 'desserts' en 'sweets'. In het afsluitende hoofdstuk 'Specials' gaat Hidde de Brabander zich echt te buiten aan experimenten.

strooigoed thbAllerlei heerlijke recepten voor de decembermaand, belooft het voorwoord. En die vind je ook volop in dit kleine boekje. Zoals de titel al doet vermoeden, voornamelijk sinterklazerige recepten, zoals pepernoten, taaitaai en borstplaat. Maar ook kerstkransjes en gingerbreadhuisjes. Zeer maakbaar zijn de recepten ook.

thuiskomen thbDorien Knockaert, voedingsjournaliste bij de krant De Standaard, maakt lekker vegetarisch koken op een vanzelfsprekende wijze toegankelijk voor een groot publiek. Ze weet dat er dringend minder dierlijke producten moeten gegeten worden in deze wereld en helpt een beetje mee om deze kentering te bewerkstelligen, en wel door eenvoudige, haalbare en verrassende gerechten rond groenten en granen te bereiden - voor haarzelf, haar omgeving en gelukkig ook voor de lezer. Geen bewerkelijke feestkeuken, maar de eigen keuken van elke dag, die avontuurlijk wordt onder haar handen.

Home Sweet Home Xmas voorplat THBEen boek vol kerstrecepten. Maar dan niet tuttig. Dat was het doel dat Yvette van Boven zich stelde toen ze begon aan Home Sweet Home Xmas. Het resultaat is een afwisselend boek vol leuke recepten voor dinertjes, met ook genoeg keuze voor vegetariërs. En beslist niet tuttig.

Deliciously Ella Ella Mils introElla Mills geeft in de (7 pagina’s lange!) inleiding aan dat ze vaak hoort van haar lezers dat ze zelf dol zijn op onbewerkte voeding en dat plantaardig eten een gewoonte geworden is, maar dat hun omgeving vaak sceptisch is en niet echt openstaat om nieuwe, groenterijke gerechten te proberen. En dat ze vaak niet goed weten wat te koken voor een etentje. Dus schreef Ella een boek vol veganistische recepten om samen met vrienden, familie en collega’s van te genieten. Overigens heeft Ella het zelf steevast over 'gezond eten' of hooguit 'plantaardig eten'. Mogelijk is dit één van haar tactieken om de omgeving te verleiden: mensen zijn objectiever als ze niet weten wat er precies in het gerecht zit, is één van haar vele tips.

powerfood party edition thumb

Wie feestjes associeert met drank en een vette hap, zal Rens Kroes niet zo snel feestbeest noemen. We kennen haar immers van de powerfood en interessante detox-adviezen.Toch zegt Rens wel van een feestje te houden en daar horen natuurlijk verantwoorde hapjes bij. Daarom verscheen een tijdje geleden The Party Edition: haar vierde kookboek bomvol feestelijk powerfood. Een boek met een gouden randje!

Eat Vegan Shannon Martinez Mo Wyse introWat een stoer kookboek! Van de zwarte buitenkant, de foto's van de auteurs vol tatoeages tot de geheel plantaardige recepten. Hier wordt niet subtiel gedaan met smaken. Er wordt met nadruk vermeld dat het kookboek niet om gezonde voeding gaat. Gewoon 'goed voedsel dat toevallig veganistisch is'.

worldofveggiesklein‘World of veggies’ is het tweede boek van de Nederlandse Mirjam Leslie-Pringle, die je misschien kent van haar blog veggieverymuch.com. In dit boek gaat ze op zoek naar vegetarische gerechten van over de hele wereld. Wij mochten het boek inkijken en uittesten. Wil je weten wat we ervan vonden? Lees dan vooral verder!

groenten carluccio thbBen je net of niet heel lang geleden teruggekomen uit Frankrijk, Italië of een ander land waar ze wel weten wat ze aanmoeten met groenten? Lees dan maar verder, want mogelijk is 'Groenten' van Antonio Carluccio het eerstvolgende kookboek op de boekenplank.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Vega zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
Dit is Karins eerste puur vegetarische kookboek. Het schrijven heeft haar klaarblijkelijk veel tijd...
Vegan comfort - Milou van der Will
Het derde kookboek van Milou van der Will gaat helemaal op de comfort-food-tour: eten waar je een...
De Winkler keukenprins - Pierre Winkler
De titel is in ieder geval goed gevonden, een kleine knipoog naar de roemruchte Winkler Prins...
De Vega Atlas - Isabel Boerdam
In haar nieuwste kookboek "De Vega Atlas" neemt Isabel Boerdam je mee op wereldreis. Zegt die naam...
Nistisima - Georgina Hayden
Culinair schrijfster, kok en foodstylist Georgina Hayden is van Grieks-Cypriotische afkomst en...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter