Kookboeken

De serie Streetfood kookboeken van Mirjam Letsch is alweer uitgebreid. Dit keer staat de keuken van Kosovo centraal, en ik had echt geen idee wat ik me daarbij moest voorstellen. Het blijkt een verrassend smakelijke mix van culinaire invloeden.

Bij het openslaan van Jamie Olivers nieuwe boek Jamie's Comfort Food, viel mijn oog op de eerste drie titels van zijn indrukwekkende lijst met kookboektitels. 'The Naked Chef' en zo nog twee met een dergelijke strekking. Ik probeerde te bedenken hoe Jamie zichzelf presenteerde zeventien jaar terug, maar iets naakts of sexy's kon ik me niet herinneren (wel een bos haar).

Anna Jones was onlangs voor een bliksembezoek in Nederland ter ere van de lancering haar boek 'Een nieuwe kijk op eten'. Speciaal daartoe was er een lunch bij Fifteen in Amsterdam, het restaurant waar Jamie Oliver zijn gedachtegoed mee verbonden is. Dat het juist in dit restaurant werd gehouden is niet verwonderlijk: ooit, jaren geleden begon Anna als leerling kok bij Jamie Oliver in het gelijknamige Fifteen in Londen.

dekunstvanhetkokenthbDe Kunst van het koken is een boek van al een halve eeuw oud, dat in een nieuw jasje is gestoken. Geen boek met vernieuwende recepten en originele ideeën dus. Wel een naslagwerk met alle klassieke recepturen uit de Franse keuken.

homebaked thbKen je die hype dat opeens iedereen bakken leuk vindt? Wij worden daar niet perse enthousiast van. Maar ons hart gaat wél veel sneller kloppen van de koekjes, cakes, broden en andere baksels uit het boek Home Baked van Yvette van Boven. Wát een leuk boek.

vegetarischetajinescouscousthbHet beeld dat ik had van de Marokkaanse keuken was altijd kruidig, wat zwaar en veel vlees en kikkererwten. Dit boek bewijst dat er ook voor vegetariërs veel te genieten valt, en dat kan ook met verrassende en lichte gerechten.

FourplaythbMarta Majewska is door haar blog beter bekend als Princess Misia. Haar bijzondere eigen stijl zie je terug in dit kookboek. Een beetje wennen misschien, maar wel origineel. Net als haar recepten.

groene gaultmillau 2015 thbDeze tweede uitgave van de Groene Gault&Millau, "uw gids voor gezond genieten", beschrijft meer dan 300 adressen voor wie houdt van lekker en gezond eten. Omdat we zelf "lekker vegetarisch voor iedereen" als motto hebben, is het boeiend erin te zoeken naar bekende en onbekende plekken, waar plantaardig eten centraal staat.

plenty more ottolenghiYotam Ottolenghi heeft weer een nieuw boek. Plenty More, dat vier jaar uitkomt na het eerste Plentyboek, is niet méér van hetzelfde, maar vooral meer erg originele en lekkere gerechten. De ondertitel 'nóg meer groente om heel lekker met te koken' klopt dan ook als een bus.

chickslovefoodthbNina en Elise startten drie jaar geleden met hun kookblog Chickslovefood, en nu ligt hun kookboek in de winkel. De populaire rubriek 5 or less op deze blog bevat allemaal recepten waar je maximaal vijf ingrediënten voor nodig hebt. En dat geldt dus ook voor alle recepten in dit boek.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...
Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...
Sumak - Mijn recepten en verhalen uit Syrië - Anas Atassi
Anas Atassi is geen kok. Hij is een Syriër die al jaren in Amsterdam woont en "iets wil...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens