Hoewel Vegatopia hartstikke hip is, waren wij nog niet zo bekend met Thug Kitchen. Waar waren we? Lagen we een onder een fucking steen? Gelukkig is het nooit te laat om te veranderen en worden we blij van het tweede vegan boek van de gelijknamige Amerikaanse website.

Ten eerste: Thug Kitchen Feestvoer is niet voor tere zieltjes. De scheldwoorden en krachttermen vliegen je vanaf het begin tot eind om je oren. Als je daar niet tegen kunt, koop het book dan niet. Als je dat stijltje kunt doorzien, blijkt dat Thug Kitchen Feestvoer veel verrassende, feestelijke veganistische recepten bevat. Niet alleen maar hapjes en drankjes maar ook ontbijt-, lunch- en hoofdgerechten.

Toegegeven, van mij hoeft dat gemotherfucker ook niet zo, maar het is erg prettig dat de mensen van Thug Kitchen niet om de hete brij heendraaien. Naarmate ik meer las, begon ik ze steeds sympathieker te vinden. Het boek staat verder vol met goede basistips, zoals het doorlezen van een recept voordat je begint met koken. Jij hoort daar vast niet bij, maar je zult ze de kost moeten geven die dat niet doen en er halverwege achterkomen dat je beter afgekoelde rijst kunt gebruiken. Kom dus niet bij de auteurs zeuren als je recept mislukt.

Dit klinkt allemaal heel rechtlijnig, maar Thug Kitchen is geen Green Happiness en ook heel erg grappig. De receptintro’s zijn alles behalve standaard en zoetsappig en ik schoot regelmatig in de lach. Hoewel ik me de laatste tijd persoonlijk niet zo feestelijk voelde, kreeg ik zin om wat feesteten klaar te maken.

Cut de crap. Dan nu de recepten! Die zijn dus veganistisch en bevatten veel groente. Er wordt echter weinig over voedingswaarde of dierenleed gerept. Groente heb je nodig, punt. En smaak staat voorop. Misschien moet je een drempel over om veganistische pizza, wortelhotdogs of vegan frittata te maken, maar de kleurrijke en vrolijke foto’s kunnen je vast overtuigen om eens iets nieuws te proberen. Succes gegarandeerd op je volgende feestje. Mag ik ook komen?

We mogen twee recepten uit Thug Kitchen Feestvoer op Vegatopia plaatsen. Later deze maand is dat het recept voor pad-thairolletjes, maar morgen al vind je hun recept voor Mexicaanse lasagne met zwarte bonen en pompoen hier bij ons.

Wat zeggen die sterren?

Thug Kitchen Feestvoer
prijs: €24,95
ISBN: 9789402601312
Harde kaft | 240 Pagina's | Uitgeverij Aerial Media Company B.V.


Meer motherfucking vega(n) kookboeken!

Ellen, culi- en restaurantgidsredactie, hongerlapje.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Vega zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
Dit is Karins eerste puur vegetarische kookboek. Het schrijven heeft haar klaarblijkelijk veel tijd...
Mari Maris over “Groenten”
Deze week verschijnt het nieuwe kookboek van Mari Maris, “Groenten” met recepten voor...
Groenten - Mari Maris
Mari vertelde Vegatopia in ons interview dat ze met het boek "Groenten" veertien maanden dag en...
Vegan comfort - Milou van der Will
Het derde kookboek van Milou van der Will gaat helemaal op de comfort-food-tour: eten waar je een...
De Winkler keukenprins - Pierre Winkler
De titel is in ieder geval goed gevonden, een kleine knipoog naar de roemruchte Winkler Prins...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter