Kerstarchief - Bakken

mandarijnmacarons_thbVoor veel thuiskoks zijn macarons koekjes die ze kopen op vakantie in Frankrijk bij sjieke patissiers, geen koekjes die ze thuis gaan bakken. Er doen veel rampenverhalen de ronde over uitgelopen beslag, gebarsten koekjes en droog eiwitschuim. Met een paar tips en trucs kun je ze echt prima zelf maken, zelfs compleet met de vaak besproken 'voetjes' aan de bodem van de koekjes. Voor het heerlijk avondje is dit recept een welkome afwisseling na alle pepernoten en banketstaven.

mandarijnentaartMandarijnen horen bij Sinterklaas en zijn weer volop verkrijgbaar. Ze zijn lekker, hebben een mooie kleur en er is nog veel meer mee te doen dan alleen uit het handje te eten. Net als andere citrusvruchten zijn mandarijnen goed te persen en de oranje schil kan geraspt worden. Ze hebben een zoetfrisse smaak, die ook lekker in taartjes is.

Wie aan Sinterklaas en december denkt, ruikt ook meteen de geur van speculaas. Speculaasjes zijn in allerlei vormen en maten verkrijgbaar in de winkel (gevuld, brokken, allemaal netjes in een pakje), maar zelf maken is veel leuker - en ook lekkerder. Net als andere koekjes bakken, is het maken van speculaasjes helemaal niet moeilijk.

Heb je zin in iets heel anders met pepernoten? Maak dan deze pepernotencake, erg jummie.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens

Kerstpakket