Kerstarchief - Kerstmenu's

Sinds 1999 hebben we op Vegatopia een ruime hoeveelheid thematische kerstmenu's gepubliceerd, die je allemaal hier in ons Kerstarchief kunt vinden. Om het je wat gemakkelijker te maken, hebben we het archief onderverdeeld in zeven categorieën, die je via het menu kunt selecteren. Daarnaast kun je ook gewoon vanaf deze pagina álle menu's doorbladeren. Ook vind je in het archief lekkere desserts en bakinspiratie.

altVoor explosies moet je op Sicilië zijn. En dan hebben we het natuurlijk niet over de maffia of de Etna, maar over smaakexplosies. De Siciliaanse keuken heeft een van de oudste en veelzijdigste kooktradities van Italië. Elke streek heeft zijn eigen specialiteiten, zoals bijvoorbeeld de kazen, arancini en caponata. Maar het bekendst is Sicilië om zijn desserts en zoetigheden. Cannoli gevuld met ricotta en cassata met felgekleurd marsepein. Zet de verwarming een graadje hoger en waan je in mediterrane sferen.

alt"Denkend aan Holland zie ik brede rivieren traag door oneindig laagland gaan", schreef de dichter Hendrik Marsman. Denkend aan Holland zie ik vooral kaas, stamppot en drop. Maar Nederland heeft veel meer te bieden. In dit oer-Hollandse kerstmenu vind je alleen ingrediënten uit eigen land die je vervolgens op een minder traditionele manier transformeert tot waardig kerstgerecht. Vergeet dus de zwarte peper, citroen, olijfolie en chocolade maar. Haal je boodschappen bij de lokale boer of uit je eigen groententuin, draai Volendamse zangers op maximaal volume en bereid dit menu. Want wat van dichtbij komt is namelijk verrassend lekker!

menu kindermenu thbEen kerstdiner moet leuk zijn voor iedereen die aan tafel zit. Met dit menu heb je tijdens elke gang iets leuks op je bord, en het is nog lekker ook!

Meta van Gijn van Not My Lunch maakte voor Vegatopia dit kerstmenu. Geweldig voor kinderen, maar ook voor grote mensen!

 

 

altJe kunt met Kerst vluchten. Naar een zonnig oord, waar het helemaal niet opvalt dat het Kerstmis is (behalve dan die manshoge kerstboom in de lobby van je vijfsterrenhotel en de kalkoen op het speciale kerstmenu, waarop dan gelukkig ook Thaise curry met tofu prijkt). Of je kunt naar kerstig Londen gaan, waar op Eerste Kerstdag alles, maar dan ook alles, dicht is - zelfs de metro’s rijden niet. Meer dan wandelen door een mistige, verlaten stad zit er niet op, ook wel eens aardig voor een keer. Maar je kunt je ook gewoon verschansen in je eigen huis. Gezellig met z’n tweeën, met lekker eten in huis. En een fijn kerstmenu.

menu zesherinneringen thbVeganistisch eten saai, ascetisch of onaantrekkelijk? Nou, nee. Met dit zesgangendiner laat gastredacteur Jaga N.A. Argentum zien dat het héél anders kan.

Dit diner van de Zes Herinneringen roept bij iedereen andere herinneringen op, maar laat op iedereen een geweldige indruk achter!

 

Dit menu hadden we ook het 'kerstmenu zonder kindermenu' kunnen noemen, want met onderstaand menu hoeven je mini's niet aan de patat met appelmoes. Maar ook als er geen kleine kinderen mee eten, is dit een prima menu voor volwassen kinderen.

De aanpassingen voor baby's vanaf zes maanden en dreumesen/peuters staan los onderaan de recepten beschreven. Kleuters en oudere kinderen kunnen volledig met de pot mee, al laten we de keuze over alcohol in het eten natuurlijk aan jou.

bistromenuDe bistro is hartstikke retro, en retro is hip. En met dit menu kun je zelf bepalen hoe ver je gaat. Eet je gewoon lekkere gerechten met een Franse inslag? Of ga je los, serveer je, gehuld in oranje broekpak, gerechten op houten snijplanken met je zelfgehaakte pannenlap?

luiehuisvrouwenDe Echte Luie Huisvrouw gaat natuurlijk uit eten met de kerst. Geen kookwalmen, geen afwas en geen stress over mislukte maaltijden.
De In Iets Mindere Mate Luie Huisvrouw (of Huisman, we willen niet discrimineren) koopt alles kant-en-klaar in bij de supermarkt of zelfs de traiteur (ligt eraan hoe actief de pinpas al is gebruikt tijdens het shoppen voor cadeautjes).
De Gewone Luie Huisvrouw kookt wel zelf, maar dan ruim van tevoren en ook niet al te moeilijk. Het mag er natuurlijk wel imposant uitzien met bijgerechtjes en een mooi gedekte tafel!

veganupcycleVegatopia goes duurzaam! Een 100% plantaardig menu met recepten gerecycled uit onze vorige kerstmenu's, waarbij we ook nog eens zo veel mogelijk rekening hebben gehouden met de locavoren. De locawatten? Locavoren zijn mensen die zo veel mogelijk ingrediënten en etenswaren gebruiken die plaatselijk geproduceerd zijn. Dus geen appels van de andere kant van de wereld, maar gewoon appels van een plaatselijke boomgaard. Heel logisch eigenlijk.

kerstmenu_20_personenKoken voor twintig personen? Dat wordt toch een ontzettend gestress? En vreselijk veel gedoe? Dat valt best mee. Zeker als je het onderstaande menu maakt. Inclusief tijdschema en boodschappenlijst

 

Vind op Vegatopia

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens