Sint

Je kunt speculaaskruiden natuurlijk uit het kruidenrek in de supermarkt trekken. Maar wat als de schappen zijn leeggeroofd? Maak dan je eigen speculaaskruidenmix!

 

Als je zelf een speculaaskruidenmix maakt, dan kun je de mix zo kruidig maken als je zelf wilt. Dit recept is redelijk scherp:

  • 1 el fijngemalen kruidnagel
  • 1 el fijngemalen cardamom
  • 2 el kaneelpoeder
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1/2 tl gemalen peper
  • evt. 1 tl fijngemalen anijs
  • evt. 1 tl gemberpoeder

 

Mix de ingrediënten en bewaar het in een goed afsluitbaar (glazen) potje.

Wat kun je er allemaal mee?

Denk out-of-the-box. Weg met pepernoten of speculaasbrokken. Maak eens een appeltaart in Sintstijl of strooi de speculaaskruiden over je cappuccino.


Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Groentecurry
In deze curry spelen maar liefst drie, of nee, eigenlijk zelfs vier groenten de hoofdrol. Ik wist...
Baião de dois, Noord-Braziliaanse rijst met bonen
In Latijns-Amerika behoren rijst en bonen tot het absolute basisvoedsel. Bij de gewone man staan ze...
Koolrolletjes met kaassaus
Iedereen die in zijn tentje is natgeregend de afgelopen weken zal het niet met me eens zijn, maar...
Pittige paddestoelenschotel op zoete aardappelpuree met een crunch van zwarte bonen en walnoten
We gaan weer richting najaar, de tijd van aardse kleuren en smaken. In dit hoofdgerecht heb ik het...
Aubergineschotel met gekaramelliseerde ui en Griekse salade
Ik ben gek op de Griekse keuken, met name op gerechten met aubergines zoals imam bayildi, moussaka...

Het Vegatopia Kookboek

Nu in de boekhandel!

Volg ons op

 

Twitter logo