sinaasappel_thbDe winkels liggen op dit moment vol met lekkere sinaasappels. We zagen zelfs biologische moro-bloedsinaasappels voor 1 euro de kilo! We maken er de volgende salade mee.

Ingrediënten, bijgerecht voor 3 personen

  •     3 middelgrote sinaasappels, in stukjes
  •     1 kleine rode ui, gesnipperd
  •     50 g zwarte olijven zonder pit
  •     2 el olijfolie
  •     1 el azijn (bv appelazijn)
  •     peper en zout
  •     optioneel: gehakte verse koriander

Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Serveer meteen.
Als je de salade van te voren wilt maken, kun je beter de ui even apart houden.
Lekker bij: Mexicaanse enchilada's of burrito's.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Rodekoolstrudel met walnoten en geitenkaas
Tijdens de gure herfstdagen heb ik vaak zin in calorierijk comfort-voedsel. Deze...
Indiase ratatouille
Eigenlijk had ik voorzien om ratatouille te maken, alles had ik al in huis. Toen kreeg ik echter...
Snelle, kruidige kaasvlindertjes
Deze kaasvlinders heb je lekker snel in de oven en ze smaken veel lekkerder dan die uit de...
Zoete broodjes op z’n Portugees
Mijn laatste vakantie bracht mij voor het eerst in Portugal, een ervaring die niet tegenviel! Ik...
Smeerseltje van rode biet en amandel
Hartig plantaardig broodbeleg blijft niet beperkt tot hummus en guacamole. In de winkel is het...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens