sinaasappel thbVenkel en sinaasappel vormen een bijzonder goede combinatie. En er liggen weer heel lekkere, sappige sinaasappels in de winkel bovendien.

Voor 2 personen

1 venkelknol in dunne schijfjes gesneden
2 kleine sinaasappels
2 el olijfolie
2 el rode wijnazijn
mespuntje mosterd
1 tl maanzaad
zout naar smaak
handje rucola of radicchio (rode sla)

  • Snij het kapje van de venkel en de uiteinde ook. Snij de knol dan in dunne schijfjes. Dat kan ook met een mandoline. Doe in een kom.
  • Schil de sinaasappels, en snij in plakjes of partjes. Doe bij de venkel.
  • Snij de rucola of radicchio fijn en doe bij de venkel.
  • Meng de azijn met de mosterd en wat zout. Meng dan de olie en het maandzaad er door. Giet over de venkel en sinaasappel.

Lekker bij gnocchi.


altMeer venkel!

 

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter