Als een groente onderschat is, dan is het wel de wortel. Ook al proberen Albert Heijn en co het imago wat op te vijzelen met mini-worteltjes in een gezond ogend knabbelpak, er gaat niets boven een zak ongeraspte wortelen. En laat je door de ramsj-prijs niet afschrikken: met een paar smaakmakers zet je een bijzonder lekker groentegerecht op tafel.

Gestoofde wortelen met sesamzaad

(voor twee personen)

500 g wortelen, geschrapt en in partjes gesneden
2 el olijfolie
1 el citroensap
1 el honing
peper, zout
2 tl sesamzaad

  • Meng de wortelpartjes met olijfolie, citroensap, honing, peper en zout in een pan
  • Stoof het wortelmengsel op laag vuur in ca. 20 minuten beetgaar
  • Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie, totdat het bruingeel is
  • Strooi het sesamzaad over de wortelen en serveer

Lekker met gekookte aardappelen, bulgur of volkorenrijst, en een groene salade.

Eelco, site-administrator en culiredactie, maakt een goeie brunch op zondagochtenden. Werkt als onderzoeker aan 'recommender systems', ook voor recepten, en doet ook iets met privacy.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Rodekoolstrudel met walnoten en geitenkaas
Tijdens de gure herfstdagen heb ik vaak zin in calorierijk comfort-voedsel. Deze...
Indiase ratatouille
Eigenlijk had ik voorzien om ratatouille te maken, alles had ik al in huis. Toen kreeg ik echter...
Snelle, kruidige kaasvlindertjes
Deze kaasvlinders heb je lekker snel in de oven en ze smaken veel lekkerder dan die uit de...
Zoete broodjes op z’n Portugees
Mijn laatste vakantie bracht mij voor het eerst in Portugal, een ervaring die niet tegenviel! Ik...
Smeerseltje van rode biet en amandel
Hartig plantaardig broodbeleg blijft niet beperkt tot hummus en guacamole. In de winkel is het...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens