Als een groente onderschat is, dan is het wel de wortel. Ook al proberen Albert Heijn en co het imago wat op te vijzelen met mini-worteltjes in een gezond ogend knabbelpak, er gaat niets boven een zak ongeraspte wortelen. En laat je door de ramsj-prijs niet afschrikken: met een paar smaakmakers zet je een bijzonder lekker groentegerecht op tafel.

Gestoofde wortelen met sesamzaad

(voor twee personen)

500 g wortelen, geschrapt en in partjes gesneden
2 el olijfolie
1 el citroensap
1 el honing
peper, zout
2 tl sesamzaad

  • Meng de wortelpartjes met olijfolie, citroensap, honing, peper en zout in een pan
  • Stoof het wortelmengsel op laag vuur in ca. 20 minuten beetgaar
  • Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie, totdat het bruingeel is
  • Strooi het sesamzaad over de wortelen en serveer

Lekker met gekookte aardappelen, bulgur of volkorenrijst, en een groene salade.

Eelco, site-administrator en culiredactie, maakt een goeie brunch op zondagochtenden. Werkt als onderzoeker aan 'recommender systems', ook voor recepten, en doet ook iets met privacy.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Chili con champiñones
Chili sin carne is een bekend vegetarisch gerecht dat gebaseerd is op chili con carne, een...
Hab-el-jose, Midden-Oosterse walnotendip
Hummus is het Midden-Oosterse bijgerecht bij uitstek. Je kunt er al flink wat mee variëren,...
Makkelijke Franse tomatentaartjes
Moederdag staat voor de deur. Deze week geven we een lekker menu dat heel eenvoudig te maken is,...
Eenvoudige curry met paneer
Deze dagen is het altijd weer spannend wat er nog aan groenten, fruit etcetera te vinden is in de...
Blintzes, Israëlische gevulde flensjes
Het nagerecht van ons moederdagmenu zijn blintzes, dunne Isrealische pannenkoekjes die zowel op...

Volg ons op

 

Twitter logo

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter