Valentijnsdag is de dag van de liefde. Dit is dé dag om je liefde te verklaren aan die ene persoon en alle ruimte te geven aan alle vlinders verborgen in de buik. Het spreekwoord zegt dat de liefde van de man door de maag gaat, maar wij weten dat de liefde van de vrouw ook door dat zelfde orgaan gaat. Deze cake is dus unisex en voor alle geslachten en geaardheden geschikt.

De vorm van deze cake geeft aan hoe groot jouw chocolade hart wel niet is en het roze rozenglazuur geeft het een ultieme mierzoete laag. Gegarandeerd succes in de liefde met deze cake!

Dit recept is voor een siliconen hartvorm van een halve liter. Heb je deze niet, maak dan een grotere cake in een springvorm en snij dan met een mes de cake na afkoelen in een hartvorm. Voor het glazuur heb ik rozensiroop gebruikt. Dit is verkrijgbaar bij veel Surinaamse winkels, maar is ook eenvoudig zelf te maken. Maak dan een basissiroop van water en suiker en voeg wat druppels rozenwater er aan toe en wat roze kleurstof voor de kleur. Het is ook mogelijk andere siroop te gebruiken voor het glazuur, maar dan zal het geen rozenglazuur worden.

Voor cake met een vorm van een halve liter
55 g suiker
1 zakje vanillesuiker
60 g boter
1 ei
55 g bloem
1 tl bakpoeder
snufje zout
1 el cacaopoeder

Voor het rozenglazuur
3 el poedersuiker
5 tl rozensiroop
1/2 tl water

  • Verwarm de oven voor op 150 graden voor een heteluchtoven en 175 graden voor een gewone oven. Zet alle ingrediënten klaar op kamertemperatuur.
  • Meng in een kom met de mixer de boter met de suiker en de vanillesuiker.
  • Voeg het ei toe en klop het schuimig op.
  • Meng de bloem met het zout en bakpoeder en zeef dit boven de kom en mix het met de mixer er goed door.
  • Voeg het cacaopoeder toe en mix het tot een egale massa.
  • Spatel het beslag in de siliconen hartvorm (deze hoeft niet ingevet te worden) en strijk het glad met de spatel.
  • Bak de cake in ongeveer een half uur gaar (satéprikker moet er schoon uitkomen).
  • Laat de cake uit de oven in de vorm nog even 10 minuten afkoelen en ontvorm deze dan en laat afkoelen op een taartrooster.
  • Meng nu alle ingrediënten voor het glazuur samen in een kommetje met de garde.
  • Bestrijk het glazuur over de cake en laat verder afkoelen op het taartrooster tot de cake helemaal is afgekoeld en het glazuur hard is.

Serveer de cake met romantische kaarsjes en in je spannendste ondergoed.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Quesadilla's met andijvie, champignons en blauwe kaas
Quesadilla's zijn van oorsprong Mexicaans, maar vandaag maken we er een Franse versie van. Aan het...
Pindasoep met pittige topping
Ik maakte deze pindasoep als onderdeel van een Oosters menu. De soep is nogal machtig. Daar heb ik...
Turkse linzensoep
Niets is zo lekker als een kop warme soep op een regenachtige dag. Deze Turkse linzensoep is voor...
Open filodeegtaart met pompoen en ricotta
Onlangs is de Vegabijbel van Isabel Boerdam verschenen. Naast een recensie van het boek plaatsen we...
Gevulde uien met kaas en soldaatjes
Dit is een heel leuk voorgerechtje bij een feestelijk menu, maar ook je kunt het zeker ook serveren...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens