begrafenis_thbJeanette Diepenbroek schreef een bijzonder boek over wat je eet op een begrafenis. Misschien een ongemakkelijk onderwerp, maar waarom eigenlijk? Volgens Jeanette horen eten en rouwen bij elkaar en in haar boek laat ze zien dat in heel veel culturen er bij begrafenissen overvloedig wordt gegeten.

Het boek begint in ons eigen land, maar dan eeuwen terug, bij de begrafenisrituelen van de Germanen en de middeleeuwers. Begrafenissen konden toen dagen duren, werden uitbundig 'gevierd' en er werd speciaal droefbier voor gebrouwen. Maar ook andere culturen komen aan bod: de Antilliaanse, Molukse, Indonesische, Marrokaanse, Turkse en meer. En natuurlijk allerlei religies: de joodse, boeddhistische en katholieke geloven om maar wat te noemen. En dan nog subculturen: de vegetarische, milieuvriendelijke en kunstenaarsscene.

Veel verschillende begrafenisriutuelen dus, waarbij zonder vooroordelen op een sympathieke manier het één en ander over de cultuur wordt uitgelegd. En altijd gevolgd door één of meerdere recepten. Die zijn niet altijd vegetarisch, maar regelmatig wel, of vegetarisch te maken. Er is flink wat onderzoek gedaan voor dit boek, en dat zie je terug in de aansprekende teksten. Jeanette Diepenbroek organiseerde al eerder een bijzonder evenement over eten tijdens begrafenissen, en is dus al een tijdje met dit onderwerp bezig.

Het is geen goedkoop boek, maar het boek is wel erg mooi verzorgd met sprekende foto's.
Hier vind je een Surinaams recept voor kerrieaardappels en eieren uit dit boek.

3,5 sterren


Wat zeggen die sterren?

Wat eet je op een begrafenis- Jeanette Diepenbroek
prijs: € 19,50
ISBN: 978 902 114 256 2
Zachte kaft | 95 Pagina's | Uitgeverij Meinema

 

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Pastei van paddestoelen, pompoen en blauwe kaas
Is er iets romantischer dan met Valentijn je liefdesuiting op een lekkere pastei te plakken en die...
Roti, op z’n bakras
Ooit vloog ik naar Suriname. Naast me in het vliegtuig zat een vrouw in feestelijke Surinaamse...
Wellington met portobello, zoete aardappel en truffeltapenade
Wellingtons zijn dit jaar extra hip, lijkt het, je komt ze ineens overal tegen. Zelf maakte ik dit...
Lekker stevig brood met pitten en een korst
Na elf jaar in Duitsland te hebben gewoond vind ik het Nederlandse brood doorgaans maar slap en...
Nasi goreng tempeh met seroendeng en atjar
De naam nasi goreng betekent gewoon 'gebakken rijst'. Dit restverwerkingsgerecht voor overgebleven...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens