begrafenis_thbJeanette Diepenbroek schreef een bijzonder boek over wat je eet op een begrafenis. Misschien een ongemakkelijk onderwerp, maar waarom eigenlijk? Volgens Jeanette horen eten en rouwen bij elkaar en in haar boek laat ze zien dat in heel veel culturen er bij begrafenissen overvloedig wordt gegeten.

Het boek begint in ons eigen land, maar dan eeuwen terug, bij de begrafenisrituelen van de Germanen en de middeleeuwers. Begrafenissen konden toen dagen duren, werden uitbundig 'gevierd' en er werd speciaal droefbier voor gebrouwen. Maar ook andere culturen komen aan bod: de Antilliaanse, Molukse, Indonesische, Marrokaanse, Turkse en meer. En natuurlijk allerlei religies: de joodse, boeddhistische en katholieke geloven om maar wat te noemen. En dan nog subculturen: de vegetarische, milieuvriendelijke en kunstenaarsscene.

Veel verschillende begrafenisriutuelen dus, waarbij zonder vooroordelen op een sympathieke manier het één en ander over de cultuur wordt uitgelegd. En altijd gevolgd door één of meerdere recepten. Die zijn niet altijd vegetarisch, maar regelmatig wel, of vegetarisch te maken. Er is flink wat onderzoek gedaan voor dit boek, en dat zie je terug in de aansprekende teksten. Jeanette Diepenbroek organiseerde al eerder een bijzonder evenement over eten tijdens begrafenissen, en is dus al een tijdje met dit onderwerp bezig.

Het is geen goedkoop boek, maar het boek is wel erg mooi verzorgd met sprekende foto's.
Hier vind je een Surinaams recept voor kerrieaardappels en eieren uit dit boek.

3,5 sterren


Wat zeggen die sterren?

Wat eet je op een begrafenis- Jeanette Diepenbroek
prijs: € 19,50
ISBN: 978 902 114 256 2
Zachte kaft | 95 Pagina's | Uitgeverij Meinema

 

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Vaak gelezen

Pindasoep met pittige topping
Ik maakte deze pindasoep als onderdeel van een Oosters menu. De soep is nogal machtig. Daar heb ik...
Preitaart met kerrie
Prei kan het hele jaar rond. In de zomer komt de wat zoetere zomerprei van de Nederlandse grond, in...
Aspergetaart met notenbodem en vulling met cheddar, blauwe kaas en salie
Vooral ik ben hier thuis gek op asperges. De rest van mijn gezin vindt asperges wel te doen voor zo...
Roze koeken 'Pink sensation'
Onlangs hebben we een recensie geplaatst van het Funky Vegan Bakboek van Emma Herngreen. Uit dit...
Le Virtù - Italiaans lentegerecht met groenten, peulvruchten en pasta
'De Zeven Deugden' is op de eerste mei hét seizoengerecht in restaurants in de Italiaanse...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakket