venkel-sinaasappelsaladeEenvoud ten top: drie ingrediënten en het smaakt goddelijk. Venkel en sinaasappel zijn een combinatie made in heaven!

Als bijgerecht voor 4 personen

2 venkelknollen
4 handsinaasappels
2 perssinaasappels
4 eetlepels goede olijfolie
zwarte peper

  • Pers de perssinaasappels uit en meng het sap met de olijfolie.
  • Snij de handsinaasappels met een scherp mes in plakken en verwijder rondom de schil.
  • Snij de venkelknollen in dunne plakjes.
  • Maak torentjes van de sinaasappel en knolvenkel en giet er de dressing overheen. Maak af met vers gemalen zwarte peper en wat takjes venkel.

venkel sinaasappel salade

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Pindasoep met pittige topping
Ik maakte deze pindasoep als onderdeel van een Oosters menu. De soep is nogal machtig. Daar heb ik...
Turkse linzensoep
Niets is zo lekker als een kop warme soep op een regenachtige dag. Deze Turkse linzensoep is voor...
Open filodeegtaart met pompoen en ricotta
Onlangs is de Vegabijbel van Isabel Boerdam verschenen. Naast een recensie van het boek plaatsen we...
Gevulde uien met kaas en soldaatjes
Dit is een heel leuk voorgerechtje bij een feestelijk menu, maar ook je kunt het zeker ook serveren...
Preitaart met kerrie
Prei kan het hele jaar rond. In de zomer komt de wat zoetere zomerprei van de Nederlandse grond, in...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens