korianderhummus thbVandaag voor de lekkere, snelle trek: korianderhummus, binnen vijf minuten klaar.

Ingrediënten:
250 g gekookte kikkererwten (uit blik of zelf gekookt)
klein bosje koriander (zo'n bakje van de supermarkt)
1 flinke teen knoflook
scheut olijfolie
scheutje limoensap
klein beetje water
zout en versgemalen peper
paprikapoeder

  • Doe de kikkererwten, koriander, knoflook, olijfolie, het limoensap en een klein beetje water in een kom.
  • Meng met de staafmixer helemaal glad.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Serveer in een bakje met een beetje olijfolie en paprikapoeder erop. Erg lekker met een pitabroodje (een pita maak je het het snelst warm in een broodrooster)

korianderhummus


alt Meer hummus

 

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Taart van wraps met gegrilde aubergine en mozzarella
Deze wraptaart is een beetje werk, maar dan heb je ook zeker wel iets lekkers in handen. Met een...
Mie met broccoli en hoisintofu
Hoisin is een Chinese zoet-hartige saus waarin onder andere suiker, gefermenteerde sojabonen en...
Quesadilla's met andijvie, champignons en blauwe kaas
Quesadilla's zijn van oorsprong Mexicaans, maar vandaag maken we er een Franse versie van. Aan het...
Pindasoep met pittige topping
Ik maakte deze pindasoep als onderdeel van een Oosters menu. De soep is nogal machtig. Daar heb ik...
Turkse linzensoep
Niets is zo lekker als een kop warme soep op een regenachtige dag. Deze Turkse linzensoep is voor...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens