wraps-groente-sjabloonNa een drukke werkdag of op een luie zondag heb je wel eens zin in iets makkelijks. Wraps zijn dan ideaal! Klaar in een handomdraai en te maken met wat je voor handen hebt. Dit is een van mijn versies met een prachtige kleurrijke vulling van verschillende groenten en rode kidneybonen.

Knapperige groentewrap

Hoofdgerecht of lunch voor 2-3 personen

1 ui
2 el olie
2 paprika's van verschillende kleuren
1 schaaltje peultjes (ca. 150 gram)
1 blikje rode kidneybonen
4-6 wraps, kant-en klaar of zelfgemaakt
knoflooksaus (zie hieronder)

  • Snij de ui en fruit deze zachtjes in de olie.
  • Snij de paprika's in stukjes en voeg deze bij de ui als deze zacht is.
  • Maak de peultjes schoon en snij ze doormidden. Voeg ze toe in de pan.
  • Giet het vocht van de kidneybonen af, voeg ze toe in de pan en warm even goed door.
  • Verwarm de wraps in een aparte koekenpan, dan worden ze lekker knapperig.
  • Serveer de wraps met de vulling en wat knoflooksaus.
  • Eventuele restjes zijn de volgende dag heerlijk als lunch!


Easy knoflooksaus

1 teen knoflook
2 el mayonaise
evt. smaakmakers zoals vers gemalen zwarte peper, citroensap, 
fijngesneden verse peper of pul biber (Turkse pepersnippers), fijngesneden verse groene kruiden

  • Snij de knoflook fijn en meng met de mayonaise. Verdun met wat water tot een sausje.
  • Breng de saus naar eigen inzicht verder op smaak. Ook zonder de smaakmakers is deze saus al heerlijk.

 

groente-wraps

groente-wraps2

 


altMeer wraps!

 

 

Kelly, culiredactie. Altijd bezig met voeding, koken en eten, ook op haar website en als diëtist.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Plantaardige pizza met pulled jackfruit en hummussaus
Ik maakte deze pizza’s omdat ik een aardige hoeveelheid jackfruit over had van de vorige dag....
Stevige burrito's met bonen en rijst
Wraps zijn al een aantal jaren niet meer weg te denken uit de fastfoodrestaurants. Je vindt ze in...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter