pindaOok in Brazilië zijn er wel eens koude dagen waarop mensen een opkikkertje nodig hebben. De Brazilianen drinken dan gezellig samen deze 'pindathee' (chá de amendoim). Dit is eigenlijk helemaal geen thee, maar een warme melkdrank met pinda's. De smaak doet ons denken aan zoete pindakoekjes en is daarom eigenlijk niet eens zo vreemd voor ons. Maar waarom zijn we dan zelf nooit op dit idee gekomen?

Braziliaanse pindathee

voor 4 à 6 personen

1 l melk
1 standaardblik gecondenseerde melk (397 g)
250 g geroosterde pinda's
1 kaneelstok of 1 tl kaneelpoeder
2 kruidnagels

  • Indien je gezouten pinda's gebruikt, spoel ze dan af onder de kraan in een vergiet of in een zeef om het zout te verwijderen. Dep ze nadien droog.
  • Maal de pinda's fijn in de hakmolen. 
  • Meng alle ingrediënten in een ruime kookpot en breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Laat het geheel zachtjes inkoken gedurende 10 à 15 minuten.
  • Verwijder de kruidnagels en de kaneelstok.
  • Serveer de pindathee warm.
Tips:

* Hou je niet van stukjes pinda in je drank? Maal de pinda's dan fijn in de blender samen met 3 dl melk.
* Een zeer stevige opkikker nodig? Voeg dan nog wat rum toe.

Sven, culi-redactie, woont in Brussel, gaat al lang mee op het Vegatopiaforum

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Aardbeien met kwarkslagroom en koekkruimels
Fruit met kwark en slagroom, dat ken ik al sinds mijn kindertijd. 's Winters aten we het met...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter