pindaOok in Brazilië zijn er wel eens koude dagen waarop mensen een opkikkertje nodig hebben. De Brazilianen drinken dan gezellig samen deze 'pindathee' (chá de amendoim). Dit is eigenlijk helemaal geen thee, maar een warme melkdrank met pinda's. De smaak doet ons denken aan zoete pindakoekjes en is daarom eigenlijk niet eens zo vreemd voor ons. Maar waarom zijn we dan zelf nooit op dit idee gekomen?

Braziliaanse pindathee

voor 4 à 6 personen

1 l melk
1 standaardblik gecondenseerde melk (397 g)
250 g geroosterde pinda's
1 kaneelstok of 1 tl kaneelpoeder
2 kruidnagels

  • Indien je gezouten pinda's gebruikt, spoel ze dan af onder de kraan in een vergiet of in een zeef om het zout te verwijderen. Dep ze nadien droog.
  • Maal de pinda's fijn in de hakmolen. 
  • Meng alle ingrediënten in een ruime kookpot en breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Laat het geheel zachtjes inkoken gedurende 10 à 15 minuten.
  • Verwijder de kruidnagels en de kaneelstok.
  • Serveer de pindathee warm.
Tips:

* Hou je niet van stukjes pinda in je drank? Maal de pinda's dan fijn in de blender samen met 3 dl melk.
* Een zeer stevige opkikker nodig? Voeg dan nog wat rum toe.

Sven, culi-redactie, woont in Brussel, gaat al lang mee op het Vegatopiaforum

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

'Chille' pastasalade met orzo
Orzo wordt ook wel risoni genoemd en is een gedroogde pasta van durum tarwe, die qua vorm doet...
Pittige pepitamix
Ik ben een groot fan van pittige notenmixen, met de pepitamix en katjang pedis als grote favoriet....
Poolse kasja
De Franse schrijfster Marguerite Yourcenar was een overtuigd vegetariër. Dat getuigt haar...
Buffalo bloemkoolwings
Het boek Boordevol groenten van de familie Pollan kreeg vier sterren van Hedwig. Ondanks dat...
Aardbeien- en stracciatella-ijs van gecondenseerde melk
Wat doe je als je per ongeluk voor je curry het blikje gecondenseerde kokosmelk hebt opengemaakt in...

Volg ons op

 

Twitter logo

kerstpakkettenidee

koffiemetkarakter

horecarama

dekbeddiscounter