pindaOok in Brazilië zijn er wel eens koude dagen waarop mensen een opkikkertje nodig hebben. De Brazilianen drinken dan gezellig samen deze 'pindathee' (chá de amendoim). Dit is eigenlijk helemaal geen thee, maar een warme melkdrank met pinda's. De smaak doet ons denken aan zoete pindakoekjes en is daarom eigenlijk niet eens zo vreemd voor ons. Maar waarom zijn we dan zelf nooit op dit idee gekomen?

Braziliaanse pindathee

voor 4 à 6 personen

1 l melk
1 standaardblik gecondenseerde melk (397 g)
250 g geroosterde pinda's
1 kaneelstok of 1 tl kaneelpoeder
2 kruidnagels

  • Indien je gezouten pinda's gebruikt, spoel ze dan af onder de kraan in een vergiet of in een zeef om het zout te verwijderen. Dep ze nadien droog.
  • Maal de pinda's fijn in de hakmolen. 
  • Meng alle ingrediënten in een ruime kookpot en breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Laat het geheel zachtjes inkoken gedurende 10 à 15 minuten.
  • Verwijder de kruidnagels en de kaneelstok.
  • Serveer de pindathee warm.
Tips:

* Hou je niet van stukjes pinda in je drank? Maal de pinda's dan fijn in de blender samen met 3 dl melk.
* Een zeer stevige opkikker nodig? Voeg dan nog wat rum toe.

Sven, culi-redactie, woont in Brussel, gaat al lang mee op het Vegatopiaforum

Vaak gelezen

Kleine cheesecake met sinaasappel
Nu er veel thuis wordt gewerkt, mis ik eigenlijk vooral de kleine, gezellige momentjes met mijn...
Kruidige kapucijnercurry met kokosmelk
Met Nederlandse ingrediënten hoef je niet per se enkel traditionele Hollandse kost te maken....
Íslenskar pönnukökur - IJslandse pannenkoeken
In een hommagefilmpje aan de onlangs overleden Britse prins Philip legde een voormalig paleiskok...
Citroen-amandeltaart
Eerder gaven we al het hoofdgerecht voor onze paasbrunch, groene shakshuka. Nu is het de beurt aan...
Groene shakshuka met spinazie, tuinerwten en daslook
In het lange paasweekend kunnen we meer tijd nemen voor het ontbijt - of we slapen uit en maken er...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter