knoflooksaus thumbHet is behoorlijk fris geweest dit voorjaar, maar gelukkig is het barbecueseizoen nu echt begonnen! En bij een barbecue horen sausjes! Als ik langs het sauzenschap van de supermarkt loop, verbaas ik me er altijd over hoeveel verschillende sauzen er te koop zijn, en hoe weinig behoefte ik aan al die flesjes en tubes heb. Bij een barbecue telt er voor mij maar één saus écht mee: knoflooksaus. En die maak je in een handomdraai lekker zelf!

 

 

Voor 1 schaaltje saus

3 el (volle) yoghurt
3 el crème fraîche
3 el mayonaise
1 el balsamicoazijn
3 tenen knoflook
2 el verse peterselie
1 tl cajunkruiden
peper en zout

De eetlepels in dit recept zijn ‘met kop’, dus niet afgestreken.

  • Meng de gelijke hoeveelheden yoghurt, crème fraîche en mayonaise door elkaar.
  • Roer er de balsamico door.
  • Knijp de knoflooktenen uit boven de saus.
  • Hak de peterselie fijn en roer door de saus.
  • Breng op smaak met de cajunkruiden, en eventueel nog peper en en zout (in cajunkruiden zit vaak ook al peper en zout, dus proef even).

 

knoflooksaus


Meer voor op / bij de BBQ!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Marleen, gastredacteur, reist graag, kookt graag en wordt blij van markten met veel verse producten

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Rodekoolstrudel met walnoten en geitenkaas
Tijdens de gure herfstdagen heb ik vaak zin in calorierijk comfort-voedsel. Deze...
Indiase ratatouille
Eigenlijk had ik voorzien om ratatouille te maken, alles had ik al in huis. Toen kreeg ik echter...
Snelle, kruidige kaasvlindertjes
Deze kaasvlinders heb je lekker snel in de oven en ze smaken veel lekkerder dan die uit de...
Zoete broodjes op z’n Portugees
Mijn laatste vakantie bracht mij voor het eerst in Portugal, een ervaring die niet tegenviel! Ik...
Smeerseltje van rode biet en amandel
Hartig plantaardig broodbeleg blijft niet beperkt tot hummus en guacamole. In de winkel is het...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens