knoflooksaus thumbHet is behoorlijk fris geweest dit voorjaar, maar gelukkig is het barbecueseizoen nu echt begonnen! En bij een barbecue horen sausjes! Als ik langs het sauzenschap van de supermarkt loop, verbaas ik me er altijd over hoeveel verschillende sauzen er te koop zijn, en hoe weinig behoefte ik aan al die flesjes en tubes heb. Bij een barbecue telt er voor mij maar één saus écht mee: knoflooksaus. En die maak je in een handomdraai lekker zelf!

 

 

Voor 1 schaaltje saus

3 el (volle) yoghurt
3 el crème fraîche
3 el mayonaise
1 el balsamicoazijn
3 tenen knoflook
2 el verse peterselie
1 tl cajunkruiden
peper en zout

De eetlepels in dit recept zijn ‘met kop’, dus niet afgestreken.

  • Meng de gelijke hoeveelheden yoghurt, crème fraîche en mayonaise door elkaar.
  • Roer er de balsamico door.
  • Knijp de knoflooktenen uit boven de saus.
  • Hak de peterselie fijn en roer door de saus.
  • Breng op smaak met de cajunkruiden, en eventueel nog peper en en zout (in cajunkruiden zit vaak ook al peper en zout, dus proef even).

 

knoflooksaus


Meer voor op / bij de BBQ!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Marleen, gastredacteur, reist graag, kookt graag en wordt blij van markten met veel verse producten

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

'Chille' pastasalade met orzo
Orzo wordt ook wel risoni genoemd en is een gedroogde pasta van durum tarwe, die qua vorm doet...
Pittige pepitamix
Ik ben een groot fan van pittige notenmixen, met de pepitamix en katjang pedis als grote favoriet....
Poolse kasja
De Franse schrijfster Marguerite Yourcenar was een overtuigd vegetariër. Dat getuigt haar...
Buffalo bloemkoolwings
Het boek Boordevol groenten van de familie Pollan kreeg vier sterren van Hedwig. Ondanks dat...
Aardbeien- en stracciatella-ijs van gecondenseerde melk
Wat doe je als je per ongeluk voor je curry het blikje gecondenseerde kokosmelk hebt opengemaakt in...

Volg ons op

 

Twitter logo

kerstpakkettenidee

koffiemetkarakter

horecarama

dekbeddiscounter