dipsausDeze multi-purpose yoghurtsaus is onder andere lekker bij vegetarische shoarma, falafel, bulghursalade en Turks brood. Ook lekker verfrissend bij pittige gerechten zoals Indiase curry.

Yoghurtsaus voor 4 personen

  • 2 dl dikke (Griekse) yoghurt
  • 2 el olijfolie
  • 5 takken munt, fijngehakt
  • eventueel 1 fijngeperst teentje knoflook
  • 2 el mayonaise
  • zout, peper

Roer alle ingredienten behalve het zout door elkaar. Laat een uurtje in de koelkast staan. Breng dan op smaak met zout en serveer direct, bijvoorbeeld met warm Turks brood en olijven.

Ook lekker bij vegetarische shoarma, falafel, bulghursalade en verfrissend bij Indiase curry.

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Couscous met groene groente en pittige saus
Wil je het nieuwe jaar een beetje licht, niet te vet en gezond beginnen? Dan is dit vegan recept er...
Een lekker snel stoofje van kruidige groente en peulvruchten
De afgelopen maanden is dit mijn favoriete manier om groente te serveren: kort gebakken in...
Taart van wraps met gegrilde aubergine en mozzarella
Deze wraptaart is een beetje werk, maar dan heb je ook zeker wel iets lekkers in handen. Met een...
Mie met broccoli en hoisintofu
Hoisin is een Chinese zoet-hartige saus waarin onder andere suiker, gefermenteerde sojabonen en...
Frisse puddinkjes met limoen, sinaasappel en geroosterde amandelen
Griesmeelpudding is van oorsprong een ietwat ouderwets dessert, maar met deze frisse draai van...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama