dipsausDeze multi-purpose yoghurtsaus is onder andere lekker bij vegetarische shoarma, falafel, bulghursalade en Turks brood. Ook lekker verfrissend bij pittige gerechten zoals Indiase curry.

Yoghurtsaus voor 4 personen

  • 2 dl dikke (Griekse) yoghurt
  • 2 el olijfolie
  • 5 takken munt, fijngehakt
  • eventueel 1 fijngeperst teentje knoflook
  • 2 el mayonaise
  • zout, peper

Roer alle ingredienten behalve het zout door elkaar. Laat een uurtje in de koelkast staan. Breng dan op smaak met zout en serveer direct, bijvoorbeeld met warm Turks brood en olijven.

Ook lekker bij vegetarische shoarma, falafel, bulghursalade en verfrissend bij Indiase curry.

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Pastei van paddestoelen, pompoen en blauwe kaas
Is er iets romantischer dan met Valentijn je liefdesuiting op een lekkere pastei te plakken en die...
Roti, op z’n bakras
Ooit vloog ik naar Suriname. Naast me in het vliegtuig zat een vrouw in feestelijke Surinaamse...
Wellington met portobello, zoete aardappel en truffeltapenade
Wellingtons zijn dit jaar extra hip, lijkt het, je komt ze ineens overal tegen. Zelf maakte ik dit...
Lekker stevig brood met pitten en een korst
Na elf jaar in Duitsland te hebben gewoond vind ik het Nederlandse brood doorgaans maar slap en...
Nasi goreng tempeh met seroendeng en atjar
De naam nasi goreng betekent gewoon 'gebakken rijst'. Dit restverwerkingsgerecht voor overgebleven...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens