Recepten

Hoeveel Amerikaanse speelfilms zijn er wel niet waarin het ultra-Amerikaanse familiegevoel wordt gevierd met een traditioneel Thanksgivingdiner? Iedereen heeft op die manier wel enkele namen van gerechten meegekregen die bij het Thanksgivingdiner horen: van yams tot stuffed turkey. Dit jaar valt Thanksgiving op donderdag 23 november. Vegatopia grijpt deze viering aan om op zoek te gaan naar een vegetarisch alternatief.

Moslims vieren deze dagen het einde van de Ramadan met het Suikerfeest: een groot feest met bezoek aan familie en vrienden en veel, heel veel zoetigheid. Wij deden wat inspiratie op voor lekkere, en niet alleen zoete, gerechten.

Diwali is het jaarlijke lichtjesfeest dat afkomstig is uit de Indiase mythologie. Diwali wordt gevierd door Hindu’s, Boeddhisten, Sikhs en Jain. Met de viering wordt de overwinning van goed (het licht) over kwaad (het donker) gevierd. En de feestvierders zijn niet gek: Diwali gaat gepaard met een hoop lekker (vegetarisch!) eten.

lief roze eendjeIn het weekeinde van 5 augustus was de Gay Pride. En wat hoort daar zeker bij? Roze eten!

Dat een tortilla een plat rond ding is weten we allemaal, en dat het iets met Mexico te maken heeft ook. Maar dan.. wat is het verschil tussen een enchilada, burrito en fajita? En wat hebben taco’s er mee te maken? Waar vul je een tortilla eigenlijk mee? En kun je 'm ook frituren?

koude soep 2016Koude soepen zijn de ideale zomersnack, lekker bij een maaltijdsalade en goed voor in de picknickmand. 2 Recepten voor deze ‘vloeibare salades’ zoals ze het in Spanje noemen.

Gourmetten is een gezellige, typisch Hollandse aangelegenheid. Kun je ook vegetarisch gourmetten? Nou en of! Volg de 7 tips om van een gourmetpartij een groot vegafeest te maken!

falafel coleslawtzatziki pitabroodjes thbThuis kun je falafel maken door kant-en-klare spullen te kopen: er zijn falafelballetjes, er is falafel uit de diepvries, er is falafelmix en wie in de buurt van een Joodse winkel woont kan misschien zelfs aan falafeldeeg komen. Maar de allerlekkerste falafel maak je zelf door van nul af te beginnen. Moeilijk? Valt best mee!

KnoflookWelke sauzen kun je bij falafel serveren en met welke andere gerechten kun je het combineren? Suggesties van Vegatopia-kok Tertia voor een complete falafel-tafel.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Couscous met groene groente en pittige saus
Wil je het nieuwe jaar een beetje licht, niet te vet en gezond beginnen? Dan is dit vegan recept er...
Een lekker snel stoofje van kruidige groente en peulvruchten
De afgelopen maanden is dit mijn favoriete manier om groente te serveren: kort gebakken in...
Taart van wraps met gegrilde aubergine en mozzarella
Deze wraptaart is een beetje werk, maar dan heb je ook zeker wel iets lekkers in handen. Met een...
Mie met broccoli en hoisintofu
Hoisin is een Chinese zoet-hartige saus waarin onder andere suiker, gefermenteerde sojabonen en...
Frisse puddinkjes met limoen, sinaasappel en geroosterde amandelen
Griesmeelpudding is van oorsprong een ietwat ouderwets dessert, maar met deze frisse draai van...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama