Recepten

Een bak Chinees op zijn tijd is heerlijk, maar is het ook vegetarisch? Er wordt veel gebruikt gemaakt van kippenbouillon en wie weet wat meer voor dierlijks. Zelf zo'n menu maken is natuurlijk niet zo relaxt als de bezorgdienst, maar minder moeilijk dan je zou denken.

 

Een tijdje geleden maakten we een bijzonder menu met als uitgangspunt de moderne Chinese keuken. Zin in eens iets anders?

Hoewel die enge eenden die wel eens in de etalage van Chinese restaurants te drogen hangen ons zeker niet het water in de mond doen lopen, was ons ter ore gekomen dat pekingeend eet met pannekoekjes, komkommer en lenteui. Dat wilden wij ook wel, maar dan wel met een vegetarische inhoud natuurlijk.

Eten ze in China ook salade? Deze zoetzure salade doet het heel goed bij Chinese roerbakschotels.

Ku lu yuk, te vinden op elke Chinese menukaart. Dat moet toch ook vegetarisch kunnen. Ku lu veg dus!

Foe jong hai is een grote favoriet bij de Chinees, zeker voor vegetariërs. Lekker, maar soms een beetje saai. Deze niet!

We grijpen de Olympische Spelen maar meteen aan om bekende ingrediënten op een onbekende manier klaar te maken. Aubergine op Chinese wijze (dat is in een beslagje, gefrituurd en dan een zoetig sausje er overheen) klinkt bijzonder en spannend.

Tijdens de hele Olympische Spelen op Vegatopia een hoop aandacht voor de Chinese keuken. Ben je klaar voor gekke Oosterse producten, aparte kooktechnieken en bijzondere maar ook snelle gerechten uit Noord- tot Zuid-China? Omdat alle sporters best een steuntje in de rug kunnen gebruiken beginnen we met Fortune Cookies.

De zomerbietjes komen uit de grond, dus daar willen we wat mee. Wat te denken van bietjes met cottage cheese en dille?

preipizzaOm in een zomers sfeertje te komen wilden we pizza maken. De inhoud van de groentela liet zien dat we vooral veel prei hadden. Prei op pizza kan dat? Oh ja, en hadden nog druiven over ook. Het bleek bijzonder lekker.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Pastei van paddestoelen, pompoen en blauwe kaas
Is er iets romantischer dan met Valentijn je liefdesuiting op een lekkere pastei te plakken en die...
Roti, op z’n bakras
Ooit vloog ik naar Suriname. Naast me in het vliegtuig zat een vrouw in feestelijke Surinaamse...
Lekker stevig brood met pitten en een korst
Na elf jaar in Duitsland te hebben gewoond vind ik het Nederlandse brood doorgaans maar slap en...
Nasi goreng tempeh met seroendeng en atjar
De naam nasi goreng betekent gewoon 'gebakken rijst'. Dit restverwerkingsgerecht voor overgebleven...
Casserole van wintergroenten, aardappel en kikkererwten
Deze ovenschotel is een perfect kliekjesgerecht dat je met weinig werk op tafel hebt. Ik had een...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens