WK_voetbalDe thriller Duitsland-Engeland staat om 4 uur op het programma, vanavond gevolgd door het Latijns-Amerikaanse onderonsje van de Argentijnen en Mexicanen.

 

Cheddar Scones uit Engeland
12 stuks

300 g zelfrijzend bakmeel
80 g boter
100 g cheddarkaas, in kleine blokjes
2 eieren

  • Meng alles door elkaar tot een deeg, en bak daar in een oven van 180 graden ongeveer twaalf kleine broodjes van, dit duurt ongeveer 25 minuten
  • Serveren met bijvoorbeeld kruisbessenchutney (Engelse winkel)

 

Argentijnse empanadas
(10 stuks)

10 velletjes bladerdeeg
1 ei, losgeklopt
1 zakje verse spinazie (400 g), gewassen
1 grote ui, grof gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Handje rozijntjes, gehakt
Handje pijnboompitten, geroosterd
Zout, peper

  • Bak de ui, knoflook en spinazie.
  • Roer de rozijntjes en pijnboompitten erdoor.
  • Verdeel het spinnaziemengsel over de bladerdeeg-plakjes en vouw de plakjes als driehoeken dicht.
  • Plak dicht met wat ei. Bestrijk de flapjes met de rest van het ei, zodat ze mooi bruin worden in de oven.
  • In die oven zijn ze na ongeveer 15 minuten gaar. Eventueel na 10 minuten keren.

 

Nog honger? We hebben ook nog recepten voor doperwtjes-muntsoep en toefjes van knolraappuree met mierikswortel. Wie meer van Zuid-Amerikaans houdt, zit goed met de Provoleta met chimichurri-saus en de Dulce de leche met aardbeien!

 

Machteld, forummoderator & culiredactie, verslaafd aan Tony Chocolonely's chocolade met karamel en zeezout

Vind op Vegatopia

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens