WK_voetbalDe thriller Duitsland-Engeland staat om 4 uur op het programma, vanavond gevolgd door het Latijns-Amerikaanse onderonsje van de Argentijnen en Mexicanen.

 

Cheddar Scones uit Engeland
12 stuks

300 g zelfrijzend bakmeel
80 g boter
100 g cheddarkaas, in kleine blokjes
2 eieren

  • Meng alles door elkaar tot een deeg, en bak daar in een oven van 180 graden ongeveer twaalf kleine broodjes van, dit duurt ongeveer 25 minuten
  • Serveren met bijvoorbeeld kruisbessenchutney (Engelse winkel)

 

Argentijnse empanadas
(10 stuks)

10 velletjes bladerdeeg
1 ei, losgeklopt
1 zakje verse spinazie (400 g), gewassen
1 grote ui, grof gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Handje rozijntjes, gehakt
Handje pijnboompitten, geroosterd
Zout, peper

  • Bak de ui, knoflook en spinazie.
  • Roer de rozijntjes en pijnboompitten erdoor.
  • Verdeel het spinnaziemengsel over de bladerdeeg-plakjes en vouw de plakjes als driehoeken dicht.
  • Plak dicht met wat ei. Bestrijk de flapjes met de rest van het ei, zodat ze mooi bruin worden in de oven.
  • In die oven zijn ze na ongeveer 15 minuten gaar. Eventueel na 10 minuten keren.

 

Nog honger? We hebben ook nog recepten voor doperwtjes-muntsoep en toefjes van knolraappuree met mierikswortel. Wie meer van Zuid-Amerikaans houdt, zit goed met de Provoleta met chimichurri-saus en de Dulce de leche met aardbeien!

 

Machteld, forummoderator & culiredactie, verslaafd aan Tony Chocolonely's chocolade met karamel en zeezout

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakket