Tertia en Annemieke reizen graag eens af naar de Duitse supermarkt. Eelco woont in Duitsland en samen geven we jullie tips voor als je eens over de grens wilt winkelen. Kies een megasupermarkt uit, dan zit je meteen goed. Bijvoorbeeld Marktkauf in Meppen (over de grens bij Drenthe).

Andere bekende megasupermarkten zijn Kaufland, Real en HIT. Vooral HIT heeft de reputatie een walhalla voor foodies te zijn. De supermarkten REWE en Edeka zijn weliswaar kleiner, maar doorgaans ook goed gesorteerd.

Chocolade!

Het is vreselijk jammer dat nu net Lindt geen keurmerk heeft voor eerlijke cacao, want ze hebben wel erg lekker chocolade. Annemieke vindt dat je de meeste 'excellence' fruitsmaken beter kunt laten liggen, vanwege een erg parfummerig smaakje, maar ze is zelf wel weer verslingerd aan de witte chocolade met limoen. Ook macadamia van Ritter Sport is erg fijn.

Eelcocrackers

Zo noemen we de Finn Crisp op de redactie, want dit zijn de favoriete crackers van Eelco. En inmiddels ook van Tertia en Annemieke. Flinterdun met heel veel smaak.

Broodsmeersels

Al deze broodsmeersels komen uit het 'food'-schap van drogisterijketen DM. Een bezoekje waard, zeker omdat ze er ook fijne, zeer betaalbare biocosmetica hebben.

Frisjes

Voor bijzondere smaken Bionade en rabarberschorle moet je ook in de Duitse supermarkt zijn. Ze hebben er vaak ook meer soorten Italiaanse frisjes.

Duitse kinderen zijn er gek op en je vindt het in elke supermarkt: gifgroene Waldmeistersirup, gemaakt van Waldmeister, een bosplant die in het Nederlands lievevrouwebedstro heet.

Club-Mate is een hippe ijsthee die van de Zuid-Amerikaanse matéplant wordt gemaakt. Voor al diegenen die Bionade of Fritz-kola te gewoontjes vinden.

Thee en theesuiker

Eelco begint de dag steevast met een glas Bünting Ostfriesentee, die net over de grens in het Noord-Duitse Leer wordt geproduceerd. En als je van suiker in de thee houdt, koop dan ook een pakje Teezucker. De kleine klontjes kandijsuiker knetteren gezellig als je ze in de thee gooit.

Vleesvervangers en zuivel

Kijk ook eens in het vleesvervangersschap. Het aanbod scheelt per supermarkt, maar bij de Marktkauf zit je wel goed: daar hebben ze van 'Edeka' nu een lijn bio en vegan producten met bijvoorbeeld erg lekkere vegasalami (de mortadella is niks aan, laat die maar liggen). En plunder ook het zuivelschap voor yoghurt van Söbbeke en bio-Frischkäse.

Spätzle

De echte Zuid-Duitser maakt zijn Spätzle natuurlijk zelf, maar je kunt deze typisch Duitse deegwaren ook kant-en-klaar kopen. Käsespätzle, Spätzle met kaas dus, is een klassieker op de Duitse menukaart.

En wat nog meer?

Augurken, lekkere mayo, mierikswortel uit een potje, mosterdsaus met dille en weer eens een ander smaakje Heinzsaus.

Pompoenpitolie. Deze ietwat bittere olie met nootachtig smaakje doet het goed in dressings, maar vooral ook op vanille-ijs. Op ijs? Jazeker!

Duitse knabbeltjes: Ernußlocken zijn gewoon chipito's, maar die van het merk Lorenz hebben écht smaak en kraak. Ook de Nic Nacs van Lorenz smaken een stuk 'volwassener' dan gewone borrelnootjes. Althans, volgens Eelco en Kristof.

Verschillende soorten bloem en meel. In Duitsland vind je meer soorten en ook biologische bloem en spelt (dinkel) is hier veel makkelijker te vinden dan in Nederland.

En natuurlijk: brood! Ook in Duitsland wordt veel supermarktbrood verkocht en gekocht, maar er zijn nog veel warme bakkers die Echt Lekker Brood verkopen, vanzelfsprekend op basis van zuurdesem (sauerteig). Vraag bij de bakker vooral om een 'Krustenbrot' met een knapperige korst.

Tenslotte

Duitsland is stoffig en ouderwets en Duitse supermarkten idem dito? Nee hoor, integendeel. Vooral Edeka heeft zeer originele reclamespots waar de Albert Heijn een puntje aan kan zuigen. Deze (niet geheel vegetarisch verantwoorde, maar toch erg leuke) clip van Friedrich Liechtenstein ging zelfs viral. Supergeil!

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

De Groene Bakplaat - Rukmini Iyer
'In de beperking toont zich de meester', want aperitiefhapjes, soepen, voorgerechten en desserts...
Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
De grote oven van Van Boven - Yvette van Boven
Dit is het derde ovenkookboek van Yvette van Boven, een bundeling van recepten die eerder in...
Gespot: Vegan groenteplakjes van Albert Heijn
Dit keer spotten we AH vegaplakjes pompoen, biet en doperwten
Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama