In de herfst hadden we er al over gehoord: Jopen bier. Maar we waren er nog niet aan toegekomen het uitgebreid te proeven en wie die Joop eigenlijk was, wisten we ook al niet.

Jopen bier komt uit Haarlem, en Haarlem schijnt een echte bierbrouwersstad te zijn. Op de Jopensite lees je verhalen over de middeleeuwen, toen Haarlems bier zelfs naar Antwerpen geëxporteerd werd. We stellen er ons romantische toestanden bij voor, maar aangezien de populariteit van bier in de middeleeuwen vooral werd veroorzaakt door een chronisch gebrek aan schoon drinkwater, zal het misschien toch minder romantisch zijn geweest dan we in eerste instantie zouden willen denken. Feit blijft dat de Antwerpenaren moeite deden om helemaal uit Haarlem bier te halen.

Aan het begin van de 20ste eeuw was het met de waterkwaliteit heel wat beter gesteld, en of dat de enige oorzaak is weten we niet, maar in 1916 sloot de laatste Haarlemse brouwerij haar poorten.
Ter gelegenheid van het 750 jarig bestaan van de stad Haarlem zocht men authentiek jublieumbier. Resultaat is het Jopen Hoppenbier, volgens een recept uit 1501! Inmiddels is er een heel assortiment van Jopen, waarvan we het Hoppenbier en Gerstebier bij onze lokale vestiging van supermarkt Maqrt vonden. We namen de Hoppen mee naar huis. Een bijzonder lekker biertje. Net wat zwaarder van smaak dan een gewoon pilsje, met de kleur van witbier en een beetje een bittere smaak.

Op de Jopensite staan verkoopadressen, voor wie geen Marqt om de hoek heeft. Ook leuk is de Jopenkerk in Haarlem, waar je wat kunt eten en natuurlijk ook de Jopen bieren kunt proeven. Het enige wat ons nog steeds niet duidelijk is, is wie of wat Jopen is.

http://www.jopen.nl

 

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens